Το μεγάλο ψηλοτάβανο μαγαζί στην πλατεία Καπνικαρέας ήταν υφασματάδικο. Από εκεί είχα πάρει το ύφασμα για τις κουρτίνες του γραφείου μου, κι όταν η υπάλληλος με περιέργεια με ρώτησε τι θα ράψω και θέλω τόσα μέτρα, δεν τα έχασε όταν της απάντησα «κουρτίνες» κι ας ήταν το πανί προορισμένο για «αεράτα φορέματα». Τέλος πάντων, τόπια δεν υπάρχουν πια, ούτε και ράφια. Παραμένει το ίδιο φως, το ωραίο δάπεδο, η ατμόσφαιρα της πλατείας.
Η αλλαγή χρήσης του πήγε του μαγαζιού. Ένας ωραίος φούρνος, με λογιών λογιών ψωμιά, φρέσκα σάντουιτς, πίτες και σφολιάτες, μαζί με τα γλυκά ημέρας, φτιαγμένα όλα στα εργαστήρια του Γεωργιάδη. Ο οποίος Γεωργιάδης είναι συνώνυμος με τη Βάρκιζα και έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές λουομένων εκεί.
Για την ιστορία τώρα, ο πρώτος φούρνος της οικογένειας Γεωργιάδη άνοιξε το 1910 από τον παππού Γεώργιο. Επεκτάθηκε στην Καλλιθέα με τον πρώτο εν Αθήναις γερμανικό φούρνο, το 1945 ο υιός Βασίλης άνοιξε μαγαζιά στο Μαρούσι και στην Κηφισιά και τελικά το 1957 μετακόμισε στη Βάρκιζα, σε δικό του πλέον ακίνητο , όπου και βρίσκεται μέχρι σήμερα. Στη Βάρκιζα ξεκίνησε να ασχολείται και με τη ζαχαροπλαστική, κάνοντας όνομα σε όλους τους «νότιους» της Αττικής.
Ο φούρνος Γεωργιάδη έχει δύο πρωτιές: το «χωριάτικο» ψωμί που πρώτοι καθιέρωσαν, καθώς και τη χρήση χάρτινης σακούλας για το κάθε ψωμί χωριστά.
Γεωργιάδης της Βέρκιζας, Ερμού & Καλαμιώτου, Πλ. Καπνικαρέας, τηλ.
Κεντρικό: Βασ. Κωνσταντίνου 98 & Αφροδίτης 2, Βάρκιζα, τηλ. 210 8975 602
Διαβάστε ακόμη
Περίπατος στην Αθήνα: Αγνή ευδαιμονία στη Ρόμβης
Περίπατος στην Αθήνα:Αφγανικά γλυκά στη Σωκράτους
Περίπατος στην Αθήνα: Και πολίτικο και αρμένικο τσουρέκι, στη Γαμβέτα
Περίπατος στην Αθήνα: Στον Ορφέα της Στοάς Αρσακείου
