Ελαιόλαδο

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 50 κουλουράκια) 100 ml ηλιέλαιο 80 ml έ.π. ελαιόλαδο 100 ml λευκό ξηρό κρασί 80 ml χυμός πορτοκαλιού {{{ moto }}} 5 γρ. ζάχαρη 5 γρ. αλάτι 500 γρ. σκληρό αλεύρι 8 γρ. μπέικιν πάουντερ 1 αβγό, ελαφρά χτυπημένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υγρά υλικά, τη ζάχαρη και […]

Αν οι Γιαπωνέζοι κάνουν πολύωρες ασκήσεις ζεν για να βελτιώσουν το χάρισμα της υπομονής, εμείς έχουμε έναν νοστιμότερο τρόπο: το τύλιγμα των ντολμάδων σε μικρούς, σφιχτούς κυλίνδρους, κάτι που απαιτεί λεπτότητα κινήσεων, προσήλωση και αίσθηση συμμετρίας. Εδεσμα λαοφιλές, μέλος της γαστρονομικής μας κουλτούρας που θέλει ένα τάπερ με ντολμαδάκια να μας ακολουθεί σε εκδρομές και […]