Ελαιόλαδο

Πώς το αυστραλιανό σύστημα «Health Star Rating» μπορεί να πλήξει το ελληνικό ελαιόλαδο και να βγάλει άχρηστα τα εμβληματικά μεσογειακά προϊόντα; Οι 42.000 τόνοι εξαγωγών που κρέμονται σε μια κλωστή και η σκληρή ερώτηση του Γιάννη Μανιάτη στην Κομισιόν

Το ελαιόλαδο είναι ό,τι πιο ωφέλιμο μπορούμε να βάλουμε στο πιάτο. Και αυτό επιβεβαιώθηκε και στο διεθνές συνέδριο «Ελαιοκομικός Τομέας: Προβλήματα και Προοπτικές», που διοργάνωσε η 4Ε στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Το ελαιόλαδο ως «φάρμακο της φύσης» ενάντια σε εμφράγματα και άνοια, οι ανατροπές της κλιματικής κρίσης και οι νέες προοπτικές για την ελληνική ελαιοκομία. Όλα όσα συζητήθηκαν στο διεθνές συνέδριο «Ελαιοκομικός Τομέας. Προβλήματα και Προοπτικές».

Πώς η κλιματική αλλαγή απειλεί μία από τις σημαντικότερες ελληνικές καλλιέργειες - Ο κίνδυνος των ήπιων χειμώνων, της ανομβρίας και των πλημμυρών - Οι ανθεκτικές και οι ευάλωτες ποικιλίες - Παραγωγοί και επιστήμονες αναζητούν επειγόντως λύσεις

Στο Συνέδριο της 4Ε στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο, κορυφαίοι ερευνητές εξηγούν πώς το ελαιόλαδο προστατεύει την καρδιά και μπλοκάρει τη χρόνια φλεγμονή.

Το συνέδριο φιλοδοξεί να αποτελέσει ένα σημαντικό βήμα διαλόγου και ανταλλαγής γνώσεων για έναν από τους πιο δυναμικούς και ιστορικούς κλάδους της ελληνικής αγροτικής οικονομίας.

Σε εξέλιξη το μεγάλο διεθνές διήμερο συνέδριο «Ελαιοκομικός Τομέας: Προβλήματα και Προοπτικές» της 4Ε στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, 11 και 12/6.

Η Ελλάδα εξακολουθεί να παράγει ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας, αλλά χάνει βάρος στη διεθνή αγορά. Από την παραγωγή έως τις εξαγωγές, τα δεδομένα δείχνουν ένα μοντέλο που πιέζεται.

Στοιχείο της εθνικής ταυτότητας το ελαιόλαδο - Με επιτυχία πραγματοποιήθηκε το 2ο Olive Oil Forum

Όλη η μαεστρία, η τέχνη αλλά και η γεύση που βγάζει η καλή ελληνική κουζίνα χωράνε σε ένα πιάτο μελωμένες μελιτζάνες.

Τι είναι αυτό που κάνει τα μοναστηριακά προϊόντα να ξεχωρίζουν για την ποιότητα και τη γεύση τους αλλά και τη γαστρονομία των μοναχών να μελετάται επί δεκαετίες από την επιστημονική κοινότητα; Η απάντηση κρύβεται σε έναν τρόπο ζωής όπου πυλώνες δεν είναι άλλοι από το σεβασμό στη φύση, τη λιτότητα και την αυτάρκεια.

Σημαντικές αυξήσεις σε κρέας, φρούτα, ένδυση και στέγαση, ενώ φυσικό αέριο και πετρέλαιο θέρμανσης υποχώρησαν

Μεγάλο μέρος των συμπολιτών μας θυμούνται τους αγρότες, μόνο όταν προβαίνουν σε κινητοποιήσεις και κάνουν μπλόκα

Η Ελλάδα διατηρεί τη θέση της ανάμεσα στους κορυφαίους παραγωγούς ελαιολάδου παγκοσμίως, ενώ η Ιταλία παρουσιάζει ανοδική τάση στην παραγωγή.

Ο πληθωρισμός στα τρόφιμα «έτρεξε» με ρυθμό 2,7% – Αυξήσεις σε σοκολάτα και καφέ 22,9% και 20,7% αντίστοιχα – 8,6% πάνω τα ενοίκια, 13% πάνω τα κρέατα - Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ

Οι προοπτικές και οι παθογένειες της ελληνικής αγοράς – Πώς το λάδι μας αποστερείται υπεραξίας τουλάχιστον €1,3/κιλό – Γιατί το ελληνικό ελαιόλαδο είναι αποδεκτό ως «ιταλικό προϊόν»

Τι θα γίνει φέτος με το λάδι, τι ανησυχεί παραγωγούς, νοικοκυριά. Ειδικοί στην ελαιοπαραγωγή, στο λάδι και την ελιά, εξηγούν στο ΒΗΜΑ

Για εκείνους που αγαπούν το ελαιόλαδο, αλλά και για όσους θέλουν να το γνωρίσουν καλύτερα, μια δυναμικά αναπτυσσόμενη τάση έρχεται να τους ανοίξει νέους ορίζοντες.

Η αφοσίωση στην ελληνική γη περιγράφεται στα λιομαζώματα των μοναχών στην Αθωνική Πολιτεία. Η ασκητική καθημερινότητά τους αποτυπώνεται στην απλότητα και την αλήθεια που κρύβει η γεύση του ζυμωτού ψωμιού βουτηγμένου στο ευλογημένο πρωτόλαδο του ελαιώνα τους.

Όταν πρόκειται να φτιάξετε το τέλειο πιάτο ζυμαρικών, το να επιλέξετε το σωστό ελαιόλαδο μπορεί να αποδειχθεί ζωτικής σημασίας.