Αφιερώματα

Τη Δευτέρα 23 Δεκεμβρίου ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος της Ν.Δ. μίλησε στον Βήμα fm για τη διαγραφή Πολύδωρα και την κυβερνητική πλειοψηφία των 153

Μία ακόμη επιλογή για ρεβεγιόν α λα ιταλικά αυτή τη φορά προσφέρει ένα από τα κλασικά στέκια της Αθήνας, το Sale e Pepe, του Ιβάν Οταβιάνι. Το μενού για την Παραμονή των Χριστουγέννων (€45/άτομο) ξεκινάει με βελουτέ κολοκύθας με ραγού μανιταριών και άγρια βότανα, συνεχίζεται με φρέσκια gnoccheti από πατάτες με ραγού από λαβράκι και […]

ΥΛΙΚΑ (για 4-6 άτοµα) Για τη σαλάτα 50 γρ. προσούτο, σε λεπτές φέτες 600 γρ. ανάµεικτα σαλατικά 200 γρ. πράσινο µήλο, σε µπαστουνάκια 40 γρ. φουντούκια, καβουρδισµένα* και χονδροσπασµένα 100 γρ. σπόροι ροδιού 6 γρ. εστραγκόν, τα φύλλα αλάτι Για τη βινεγκρέτ ροδιού 200 ml χυµός ροδιού 5 γρ. µουστάρδα Dijon 20 ml γρεναδίνη 20 […]

Και φούρνος και ζαχαροπλαστείο και μάλιστα με ιδιαίτερες γεύσεις και αέρα γαλλικής μπουλανζερί. Η αλυσίδα FrankZe Paul που κέρδισε το κοινό της χάρη στα μυρωδάτα κουλούρια, τα φρέσκα και σε μεγάλη ποικιλία ψωμάκια, αλλά και τα γλυκά Βηρυτού, υποδέχεται τα Χριστούγεννα και την Πρωτοχρονιά με γεύσεις και αρώματα γιορτής. Εκτός από τα κλασικά μελομακάρονα και […]

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτοµα) 1 φλ. ζάχαρη 1 κ.γ. ξύσµα λάιµ (µοσχολέµονο) 1 κ.γ. ξύσµα πορτοκαλιού 1 ½ φλ. χυµός πορτοκαλιού {{{ moto }}} 3 κ.σ. χυµός λάιµ 1 ½ φλ. σαµπάνια της αρεσκείας σας 2-3 φύλλα δυόσµου, ψιλοκοµµένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε µια κατσαρόλα, σε χαµηλή φωτιά, ρίχνουµε τη ζάχαρη, το ξύσµα του λάιµ και του […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) 4 µεγάλα µπούτια πάπιας αλάτι, πιπέρι 2 κ.σ. αλεύρι 50 ml έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκοµµένη 250 ml λευκό κρασί 500 ml ζωµός κοτόπουλου, σπιτικός ή ψυγείου 4 δαφνόφυλλα 2 κ.σ. φρέσκος δυόσµος, τα φυλλαράκια 2 κ.σ. φρέσκο θυµάρι, τα φυλλαράκια 1 κ.σ. φρέσκια µαντζουράνα, τα φυλλαράκια […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτοµα) 800 γρ. ελάφι, κατά προτίµηση σέλα (ζητήστε από τον κρεοπώλη σας να το δέσει) 4 κ.σ. γαλέτα από ψωµί του τοστ, την ψίχα 1 κ.σ. φρέσκο θυµάρι ψιλοκοµµένο, τα φυλλαράκια 1 κ.σ. µαντζουράνα, ψιλοκοµµένη, τα φυλλαράκια 2 κ.γ. µουστάρδα Dijon, µε σιναπόσπορους 1 ακέρωτο λεµόνι, το ξύσµα πιπέρι, φρεσκοτριµµένο 4 κ.σ. […]

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτοµα) Για τα µπλινί 1 φλ. φαρίνα 1 αβγό κ.σ. µαργαρίνη, λιωµένη 1/3φλ. γάλα 1/3φλ. στραγγιστό γιαούρτι ξύσµα από ½ λεµόνι ή µοσχολέµονο, ακέρωτο λίγο έ.π. ελαιόλαδο, για το τηγάνι Για τη γαρνιτούρα 4 κ.σ. τυρί κρέµα, τύπου Philadelphia 1 κ.γ. χυµό λεµονιού ξύσµα από ½ λεµόνι, ακέρωτο ξύσµα από ½ λάιµ, […]

Για τη γαλοπούλα, αλλά και για τα ψητά λουκάνικα και για τα τυριά, θα πάρω γλυκόξινη σάλτσα άγριου κορόµηλου µε σταφίδες από τη Μέλιντρα. Πρόκειται για µια οικογενειακή επιχείρηση µε εξαιρετικές δηµιουργίες, όπως σάλτσες, µαρµελάδες, γλυκά του κουταλιού, τουρσιά κ.ά. Οι πρώτες ύλες τους προέρχονται από το βουνό. Αγρια φρούτα, άγριοι καρποί και βότανα του […]

Ο Λευτέρης Λαζάρου έχει δημιουργήσει για τις γιορτές μενού βασισμένα σε θαλασσινές γεύσεις και όχι μόνο, διατηρώντας παράλληλα τα θεμελιώδη χαρακτηριστικά της κουζίνας του. Ετσι ο πλούτος των γεύσεων συναντά την υψηλή τεχνική, τη βαθιά γνώση της ελληνικής κουζίνας και φυσικά τη διάθεση για ανατροπή και απροσδόκητους γευστικούς συνδυασμούς. Το Βαρούλκο σας περιμένει λοιπόν αυτές […]

Η φετινή συλλογή συσκευασιών και επιχειρηματικών δώρων του οινοποιείου «Στέλιος Κεχρής» βασίστηκε σε μία οικολογική προσέγγιση, που αφήνει το ποιοτικό κρασί να πρωταγωνιστήσει, χρησιμοποιώντας χάρτινες και ξύλινες λιτές συσκευασίες. Για το πολυβραβευμένο κρασί «Το Δάκρυ του Πεύκου» που αποτελεί μια νέα αντίληψη στην παραγωγή της ρετσίνας, φιλοτεχνήθηκε από την art director της εταιρίας Μαρία Κεχρή, […]

Τη Δευτέρα 23/12/2013 στην εκπομπή «Σεμνά και ταπεινά» με τον Γιώργο Κακούση και τον Δημήτρη Πετρόπουλο (καθημερινά 08:00-10:00)

Τη Δευτέρα 23/12/2013 στην εκπομπή «Πρωινές Διαδρομές» με τον Βασίλη Αδαμόπουλο και τον Σωτήρη Ξενάκη (καθημερινά 06:00-08:00)

Το Σάββατο 21 και την Κυριακή 22 Δεκεμβρίου, στις 10.54΄ (Β' μετάδοση στις 16.54΄), ο Σπύρος Γιαννιώτης καλεσμένος του Γιώργου Αρχιμανδρίτη στον ΒΗΜΑ FM 99.5

Ο Θαλασσινός με τα γκουρμέ πιάτα ψαρικών και θαλασσινών στις Τζιτζιφιές ετοιμάζει ένα μεσημεριανό γλέντι με ποιοτική ελληνική μουσική, το Σάββατο 21 Δεκεμβρίου και την τελευταία Κυριακή του χρόνου, 29 Δεκεμβρίου, με την κομπανία του Γιάννη Παπαϊωάννου, από τις 2μ.μ. έως τις 7 μ.μ. Για τις δύο αυτές ημέρες θα προσφερθεί πλήρες μενού στην τιμή […]

Την Κυριακή 22 Δεκεμβρίου η Στεφανία Γουλιώτη καλεσμένη του Νίκου Θρασυβούλου. Συντονιστείτε (13:00-14:00) στον Βήμα 99.5 και κερδίστε διπλές προσκλήσεις για την παράσταση «Αστερισμοί» στο θέατρο του Νέου Κόσμου

Το Σάββατο 21 Δεκεμβρίου η Ηρώ Σαΐα καλεσμένη του Νίκου Θρασυβούλου. Συντονιστείτε (13:00-14:00) στον Βήμα 99.5 και κερδίστε το καινούριο της CD «Λευκό Χαρτί»

Την Παρασκευή 20 Δεκεμβρίου ο βουλευτής της Ν.Δ., Κ. Τζαβάρας μιλά στους Μπ. Παπαπαναγιώτου και Άρη Ραβανό για τα νομοσχέδια για το φόρο ακινήτων και τους πλειστηριασμούς και για την υπόθεση Λιάπη

Την Παρασκευή 20 Δεκεμβρίου ο βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ, μίλησε στον Βήμα fm για τη Χρυσή Αυγή, την αναστολή της χρηματοδότησής της και τη διαφοροποίησή του στην ψηφοφορία, τον Μ. Λιάπη και τον Ευ. Βενιζέλο

Την Τρίτη 24 Δεκεμβρίου ο Νίκος Πορτοκάλογλου καλεσμένος του Νίκου Θρασυβούλου. Ο καλλιτέχνης θα παρουσιάσει την νέα, ακυκλοφόρητη δισκογραφική του δουλειά. Συντονιστείτε στον Βήμα fm 99.5 και κερδίστε 2 διπλές προσκλήσεις για τις εμφανίσεις του στον Σταυρό Του Νότου