Αφιερώματα

Αυτή την κασετίνα την πηγαίνω ως δώρο και περιμένω ανυπόμονα να ανοίξουμε το μπουκάλι. Οι φυσαλίδες με τον χρυσό μού κάνουν καλό στην ψυχή και στον ουρανίσκο… Το ElaGold είναι ένας ελληνικός φυσικός αφρώδης οίνος με νιφάδες βρώσιμου χρυσού 23 καρατίων που φτιάχνεται με την παραδοσιακή γαλλική μέθοδο παραγωγής σαμπάνιας(σε ενημερωμένες κάβες. Πληροφορίες στο τηλ. […]

ΥΛΙΚΑ (για 6-8 άτομα) 3 αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα στα 6 20 γρ. ζάχαρη 50 γρ. βούτυρο γάλακτος τύπου Κερκύρας 50 ml λευκό ξίδι 150 ml έ.π. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 600 γρ. baby σπανάκι, χονδροκομμένο 250 γρ. καλαθάκι Λήμνου, σε κομμάτια 100 γρ. αμύγδαλο φιλέ EKTEΛΕΣΗ Πασπαλίζουμε τα αχλάδια με τη ζάχαρη. Σε ένα τηγάνι, […]

Καβουρντισμένο σουσάμι και ξηροί καρποί μαζί με εξαιρετικό μέλι και σιρόπι καραμέλας, δηλαδή παστέλι σε ρευστή μορφή είναι το νέο γλυκό του κουταλιού της Yiam. Με το γιαούρτι γίνεται εθισμός, αλλά το δοκίμασα και μου άρεσε και πάνω σε τυρί σαγανάκι. Με ώριμα κίτρινα τυριά δοκίμασα και τα Ξερά σύκα με Μαυροδάφνη. Βάλτε τα και […]

Ενα εντυπωσιακό μπισκοτόδεντρο (προσοχή, εδώ το αστέρι «φεύγει» πρώτο!) και πολλά μυρωδάτα μπισκότα βουτύρου με ζαχαρόπαστα, σε διάφορα σχέδια, από την ταλαντούχα Βιργινία θα δώσουν τον εορταστικό τόνο τόσο στο δικό μου σπίτι όσο και στα δώρα που θα χαρίσω σε μικρούς και μεγάλους θαυμαστές των μπισκότων (Virginia’s Cakes: Χρυσοστόμου Σμύρνης 29, Αργυρούπολη, τηλ. 210 […]

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 8 φορμάκια) ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΝΑΚΟΤΑ 5 φύλλα ζελατίνης των 5 γρ. το καθένα 200 γρ. μαύρη σοκολάτα, 70% περιεκτικότητα σε κακάο, ψιλοκομμένη 300 ml γάλα {{{ moto }}} 100 γρ. μέλι 700 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά, από το ψυγείο σιρόπι σοκολάτα, για το σερβίρισμα (έτοιμο στα σουπερμάρκετ) ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΙΣΚΟΤΟ ΚΑΡΥΔΙΟΥ […]

Oσες φορές έχω δωρίσει γλυκά από τα ζαχαροπλαστεία Κωνσταντινίδη κερδίζουν πάντα τις εντυπώσεις. Γι’ αυτό φέτος αποφάσισα να τα προτιμήσω και για τη βασιλόπιτά μου, ξεφεύγοντας για λίγο από τα συνηθισμένα τσουρέκια. Θα επιλέξω αυτή με επικάλυψη σοκολάτας υγείας, αλλά διατίθεται και με επικάλυψη λευκής σοκολάτας και με ζάχαρη άχνη. Περισσότερα στο www.konstandinidis.com

Η παραδοσιακή γαλλική βασιλόπιτα του Paul με σφολιάτα και κρέμα αμυγδάλου ή μήλου είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά των γιορτών. Φέτος απέκτησα ακόμη μία αδυναμία, το «l’entremet Bougie», ένα επιδόρπιο που μοιάζει με χριστουγεννιάτικο κερί και είναι φτιαγμένο με κρέμα μπαβαρουάζ, παντεσπάνι, βατόμουρα και επικάλυψη λευκής σοκολάτας (καταστήματα Paul: Λεβίδου 4, Κηφισιά, Πανεπιστημίου 10, […]

Σε αναζήτηση για μυρωδάτα μελομακάρονα και τραγανούς κουραμπιέδες οι δρόμοι με οδήγησαν μοιραία στο Sugarela, το μικρό αλλά τόσο ξεχωριστό ζαχαροπλαστείο στην περιοχή του Λευκού Πύργου, που στα μόλις πέντε χρόνια λειτουργίας του κατάφερε να καθιερωθεί όχι μόνο για τα μοναδικά γλυκά του αλλά και για την υψηλή ποιότητα των πρώτων υλών του. Να ξεκινήσω […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) ½ φλ. καρύδια πεκάν 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.γ. μουστάρδα της αρεσκείας μας 1 κ.σ. μέλι 2 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού και λίγο από το ξύσμα του 8 ασπρομανίταρα, σε λεπτές φέτες 1 ραπανάκι, σε λεπτές φέτες ½ ξινόμηλο, σε λεπτές φέτες 200 γρ. τρυφερά φύλλα baby σπανάκι 1 κ.σ. φρέσκο […]

ΥΛΙΚΑ (για 5 κολονάτα ποτήρια) 250 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά, από το ψυγείο 70 ml γάλα 150 γρ. λευκή σοκολάτα {{{ moto }}} 1 κ.σ. ανθόνερο 150 γρ. γιαούρτι αγελάδος, κρεμώδες (σακούλας), από το ψυγείο 20 σμέουρα (λέγονται και κόκκινα βατόμουρα ή raspberries) φρέσκα ή κατεψυγμένα 2-3 κουραμπιέδες, κομμένοι σε μικρά ακανόνιστα κομμάτια ΓΙΑ […]

Από τα τέλη Αυγούστου τα στελέχη των μεγάλων ιδιωτικών καναλιών είχαν την πεποίθηση ότι έκρυβαν στα χαρτιά τους τα μυστικά των σπουδαιότερων προγραμμάτων των τελευταίων ετών.

Τα μικρά, χαριτωμένα, στολισμένα με συλλεκτικά ρουμπίνια David Webb αφτιά του Christmas rabbit άρχισαν να κουνιούνται στους ρυθμούς τού «Santa Tell me» της Ariana Grande.

Κόβω 1 μεγάλο πράσο σε 8 μέρη, μήκους περίπου 5 εκ. Αφαιρώ σπρώχνοντας με τα δάχτυλα το εσωτερικό τους, κρατώντας το αδειασμένο – σαν κανελόνι – εξωτερικό. Κόβω το εσωτερικό του πράσου, 1 πατάτα μεγάλη και 400 γρ. κίτρινη κολοκύθα σε μεγάλα κομμάτια. Τα βάζω σε ένα μπολ και τα αφήνω στην άκρη. Ψιλοκόβω άλλα […]

Ο καιρός που στέλναμε καλάθια με βαρύγδουπες διακοσμήσεις και αμφιβόλου προελεύσεως κρασιά έχει περάσει ανεπιστρεπτί. Η εποχή επιτάσσει να δώσουμε σημασία στο «ζουμί» και όχι στο περιτύλιγμα και κατά περίπτωση να το καταναλώσουμε το ίδιο βράδυ. Το Amarone είναι ασφαλής λύση για ετερόκλητες παρέες που συναντάμε στα γιορτινά καλέσματα. Κρασί πληθωρικό, γεμάτο και έντονα διαφορετικό, […]

ΥΛΙΚΑ (για 1 τσέρκι διαμέτρου 24 εκ.) Για τα σύκα 5 αποξηραμένα σύκα 100 ml Μαυροδάφνη {{{ moto }}} 10 καρφάκια γαρίφαλου Για το μείγμα της βασιλόπιτας 150 γρ. βρασμένα κάστανα, την ψίχα 100 γρ. σταγόνες μαύρης σοκολάτας 340 γρ. μαλακό αλεύρι και λίγο επιπλέον για το πασπάλισμα του σκεύους 7 αβγά 140 γρ. ζάχαρη […]

Επιμέλεια: Χριστιάννα Μπέλμπα Φωτο: imaxtree.com Τηλέφωνα και site εταιριών Tod’s Boutique: 210 3356425 Linea Piu: 210 3606125 Hermes Boutique: 210 3233715 Juicy Couture: 210 3646550 Louis Vuitton: 210 3613938 Marina Rinaldi: 2310 237575 Marks & Spencer: 210 3234728 Attica: 211 1802600 Eponymo E>More: 210 6836980

Το πρώτο La Vie Est Belle της Lancome ήταν μια πρόσκληση στην ευτυχία.

Επιμέλεια: Χριστιάννα Μπέλμπα Φωτο: imaxtree.com Τηλέφωνα και site εταιριών 180Degrees: 210 8944445 Attica: 211 1802600 Blugirl: www.blugirl.it Linea Imports: 210 9719654 Marina Rinaldi: 2310 237575 Marks & Spencer: 210 3234728 Shop & Trade: 210 3408400 Zadig & Voltaire: 210 3640222

1. HEIRLOOM MIX KEEPSAKES EYE KITS ΤΗΣ M.A.C Αυτά τα Χριστούγεννα η M.A.C κλείνει τις βασιλικές προσδοκίες μας σε κασετίνα. Η συλλεκτική παλέτα-μενταγιόν με μοβ αποχρώσεις δίνει στο βλέμμα σοφιστικέ αίσθηση και στο νεσεσέρ αυτοκρατορική αίγλη 2. NAIL COLOUR STEEL GREY ΤΗΣ KORRES Τα παστέλ και ματ βερνίκια δεν έχουν θέση στο γιορτινό νεσεσέρ. Μερικές […]

Τη Δευτέρα 29 Δεκεμβρίου ο βουλευτής της Ν.Δ., μίλησε στον Βήμα fm για τις πολιτικές εξελίξεις και τις εκλογές