μέλι

Οι μέλισσες δυσκολεύονται περισσότερο να βρουν τροφή το καλοκαίρι σε σχέση με τις άλλες εποχές του χρόνου, όπως ανακάλυψαν επιστήμονες από τη Βρετανία αποκρυπτογραφώντας τον χορό τους. Τα ευρήματα, τα οποία αποκαλύπτουν ένα από τα σημαντικά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι εργάτριες του μελιού, ρίχνουν νέο φως στα μέτρα που πρέπει να ληφθούν για τη βελτίωση της μελισσοκομίας αλλά και για τη διατήρηση των μελισσών, των οποίων οι πληθυσμοί εμφανίζουν τα τελευταία χρόνια αισθητή πτώση στην Ευρώπη και στη Βόρειο Αμερική.

ΥΛΙΚΑ (για 4 παιδιά) 500 ml φρέσκο γάλα 6 κ.σ. νιφάδες βρόμης 200 γρ. φρούτα του δάσους, κατεψυγμένα {{{ moto }}} λίγο μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο 1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 2 κ.σ. μέλι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα και τις νιφάδες βρόμης και τα αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Μοιράζουμε σε 4 μπολ τα φρούτα […]

ΥΛΙΚΑ (για 1 στρογγυλή φόρμα του κέικ) Για το κέικ 3 αβγά και 3 ασπράδια 60 γρ. ζάχαρη 1 βανιλίνη 1 πρέζα αλάτι 150 γρ. βούτυρο και λίγο επιπλέον για την επάλειψη της φόρμας 170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, 50%-55% περιεκτικότητα σε κακάο 80 γρ. φρουκτόζη 200 γρ. τυρί κρέμα τύπου Philadelphia, με χαμηλά λιπαρά 130 […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου 40 γρ. μουστάρδα με σιναπόσπορους 30 γρ. ρόκα baby, πλυμένη και στραγγισμένη 8 φέτες προσούτο 60 γρ. λιαστή ντομάτα 60 γρ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη Για τη σάλτσα 30 ml ξίδι μπαλσάμικο 10 γρ. μέλι 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 100 ml έ.π. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ […]

Νουγκά ή επί το ελληνικότερον νουγκάς ή µαντολάτο από την Cretamel. Αφράτος, µαστιχωτός και µαλακός, µε µέλι, αµύγδαλα και κράνµπερι, €3,50/150 γρ. {{{ moto }}} *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 8 Δεκεμβρίου 2013.

Στη διεύθυνση rizesbox.com μπορείτε να αναζητήσετε γευστικές προτάσεις εμπνευσμένες από τη μεσογειακή διατροφή. Προϊόντα, όπως για παράδειγμα το παρθένο ελαιόλαδο, τα όσπρια, τα βότανα, το μέλι κλείσθηκαν σε καλαίσθητα κουτιά και παραδίδονται σε εσάς κουβαλώντας αγνές γεύσεις της Ελλάδας. Εχετε τη δυνατότητα διαλέξετε ανάμεσα στα ήδη έτοιμα διαμορφωμένα πακέτα ή να δημιουργήσετε το δικό σας […]

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτοµα) 1 λίτρο ζωµός λαχανικών, σπιτικός ή ψυγείου 200 γρ. κριθάρι, µουλιασµένο αποβραδίς αλάτι 100 γρ. κρεµµύδια εσαλότ, καθαρισµένα 60 γρ. σταφίδες 60 γρ. αποξηραµένα κράνµπερι 200 ml χυµός πορτοκαλιού 15 γρ. κάρι, σε σκόνη 20 ml χυµός λεµονιού 20 γρ. µέλι 20 ml έ.π. ελαιόλαδο 100 γρ. πορτοκάλι, το φιλέτο* 60 […]