κοκτέιλ

To Mint Julep, ένα κοκτέιλ με βάση τέσσερα συστατικά – ουίσκι bourbon, φύλλα μέντας ή δυόσμου, νερό και ζάχαρη –, πρωτοεμφανίστηκε γύρω στο 1800 στη Νότια Αμερική και παραδοσιακά σερβιρόταν σε μεταλλικό ποτήρι. Πατρίδα του θεωρείται το Κεντάκι των ΗΠΑ, όπου από το 1838 μπορούσε κανείς να το αγοράσει και στα καταστήματα με σουβενίρ. Οι […]

Ενα δροσερό καλοκαιρινό βράδυ αποφασίσαμε να ανηφορίσουμε προς την Κηφισιά (ακριβώς επειδή τα «ορεινά» ενδείκνυνται τώρα που είναι Σεπτέμβριος, μια και ο κάθε κατεργάρης βρίσκεται μετά τις διακοπές στον πάγκο του). Βολτάροντας στην «Πλάκα της Κηφισιάς» με τους γραφικούς πεζόδρομους και τα μπαράκια σταματήσαμε για ποτό σε ένα… τριχωτό μπαράκι, το Μουστάκι (Γεωργίου Δροσίνη 5), […]

Το θερμόμετρο ανεβαίνει, οι διακοπές έρχονται και οι χαλαρές καλοκαιρινές βραδιές οδηγούν στην απόλαυση ενός δροσιστικού κοκτέιλ.

«Πώς λέγεται το μπαρ που θα με πας;» ρώτησα τη φίλη μου. «Μαντζάρου 3» μου απάντησε. Και αν αρχικά νόμισα ότι παράκουσε και μου έδωσε τη διεύθυνση αντί του ονόματός του, φτάνοντας εκεί διαπίστωσα ότι αυτά τα δύο ταυτίζονται. Και ίσως είναι λογικό, καθώς το bar-restaurant Μαντζάρου 3, το οποίο ξεκίνησε τη λειτουργία του τον […]

Δροσιστικά μεσογειακά κοκτέιλ, ιδιαίτερα ποτά, κρασί από όλη την Ελλάδα και σπιτικά ροφήματα συνθέτουν το προφίλ του μπαρ Τζιτζίκι στη γραφική Αμοργό. Στεγασμένο σε μια παλιά διώροφη αμοργιανή κατοικία – για όσους γνωρίζουν από Αμοργό εκεί στεγαζόταν παλιά το Βayoko – η θέα από τα μπαλκόνια του είναι μια από τις καλύτερες του νησιού, καθώς […]

Το ανανεωμένο καλοκαιρινό Fuga Garden σας περιμένει φέτος όχι μόνο για γευστικές απολαύσεις, αλλά και για δροσερά κοκτέιλ δια χειρός Γιάννη Κοροβέση. O γνωστός bartender δημιουργεί ένα concept- έκπληξη στον κήπο του Fuga και καθημερινά από τις 18.00 το απόγευμα μπορείτε να απολαύστε after οffice drinks, ενώ τα βράδια τη σκυτάλη παίρνουν τα εναλλακτικά κοκτέιλ. […]

Τη δεκαετία του ’80, στο τέλος ενός γεύματος σε κάποιο εστιατόριο, προσφερόταν συχνά γιαούρτι με μέλι ή γλυκό του κουταλιού. Σήμερα, το κέρασμα αυτό μπορεί να είναι ένα σφηνάκι λικέρ μαστίχας. Το συγκεκριμένο κοκτέιλ, λοιπόν, είναι εμπνευσμένο από αυτή τη γλυκιά συνήθεια και αποτελεί έναν συνδυασμό τού χθες με το σήμερα. YΛΙΚΑ (για 1 ποτήρι […]

Με πονεμένο λαιμό, λόγω των ιώσεων που κυκλοφορούσαν, μια Παρασκευή, στα τέλη του Μαρτίου, η Τζιν και η Τόνικ αποφάσισαν να πάνε να τα πιουν. Μα πώς, θα αναρωτηθείτε βγήκαν για ποτό αντί να πάνε στον γιατρό; Μα, ακριβώς επειδή η έξοδος υποσχόταν να είναι «θεραπευτική». Το Chaplin το οποίο επισκέφθηκαν, μία από τις νέες […]

Ο Γιάννης Κέδες, ο Αλέξανδρος Σουρμπάτης, ο Θωμάς Κανδυλιάρης, ο Κωνσταντίνος Καπνιάρης, ο Θεόδωρος Μανώλας και ο Γιώργος Μουταφίδης, πολυβραβευμένοι barteders και με προϋπηρεσία σε αξιόλογα μαγαζιά, ένωσαν την εμπειρία αλλά και το πάθος τους στο ολοκαίνουργιο all day bar Vogatsikou 3, στην ομώνυμη διεύθυνση (Βογατσικού 3), στο ύψος της παραλιακής Λεωφόρου Νίκης. {{{ moto […]

Η παρέα μου με κοίταξε καχύποπτα. Γιατί όχι; Στα μεξικάνικα πώς πίνουμε μαργαρίτες; Με ακολούθησαν στην πλατεία Αγίας Ειρήνης. Καθήσαμε στην μπάρα, με θέα στην ανοιχτή κουζίνα, και δοκιμάσαμε ζουμερούς χοιρινούς κεφτέδες με πάπρικα και σάλτσα μπίρας, σερβιρισμένους με όσο-πρέπει-αλμυρές baby πατάτες με δενδρολίβανο και μια φρεσκότατη σαλάτα με σύκο και προσούτο Ευρυτανίας. Ολα δημιουργίες […]

Θα το δηλώσω αμέσως: ως γνήσιος λάτρης των καθαρών γεύσεων, ποτέ δεν θα έμπαινα στον πειρασμό να δειπνήσω σε ένα εστιατόριο με fusion κουζίνα. Αλλά όταν η κόρη μου αποφάσισε να με παρασύρει μέχρι την Κηφισιά και το εστιατόριο OOZORA για να φάμε με φίλους της που είχαν έλθει από το Παρίσι, δεν είχα ιδέα […]

Παρασυρόμενες από την αποκριάτικη extravagance των προηγούμενων ημερών, αποφασίσαμε να κάνουμε κάτι πιο… large. Ετσι, μια Παρασκευή βράδυ επισκεφθήκαμε το CV Distiller, (Κωνσταντινουπόλεως 108) το οποίο μας είχε συστηθεί ως ένα «μπαρ για σοβαρούς πότες», με την πιο εντυπωσιακή κάβα στην Αθήνα. Το καταλάβαμε από την πρώτη κιόλας στιγμή που ανοίξαμε την πόρτα: μια τεράστια, […]

Πάνω από 20 είδη μανιταριών και περισσότερες από 50 ετικέτες κρασιού σε ένα εστιατόριο με θέμα τα μανιτάρια. Το cocktail bar, που φιλοξενείται στον κορμό ενός δέντρου, προτείνει κλασικά και καινούργια κοκτέιλ, αλλά και ιδέες βασισμένες στα ελληνικά αποστάγματα. {{{ moto }}} *Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 9 Φεβρουαρίου 2014.