Αφιερώματα

Την τελευταία Παρασκευή της προ capital controls εποχής και παντελώς ανυποψίαστες για τα όσα θα ακολουθούσαν κατηφορίσαμε με ανέμελη διάθεση στην παραλία. Προορισμός μας το Ark, το καινούργιο bar restaurant café στα Αστέρια της Γλυφάδας. Παρά τα σύννεφα που είχαν μαυρίσει νωρίτερα τον ουρανό, είχαμε ακούσει τόσα γι’ αυτό ώστε ήμασταν αποφασισμένες να τα διασταυρώσουμε […]

Eργοδότης της Χρονιάς 2015, κατακτώντας την 1η θέση στην κατηγορία Fast Moving Consumer Goods (FMCG), αναδείχτηκε η EΛΑΪΣ – Unilever Ηellas, σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατης έρευνας της Trendence. Πρόκειται για μια σημαντική διάκριση, δεδομένου ότι αποτελεί την επιλογή φοιτητών πανεπιστημίων, οι οποίοι αναδεικνύουν τον καλύτερο, κατά την κρίση τους, εργοδότη, μεταξύ διαφόρων υποψήφιων εταιρειών. […]

Προσδίδει βάθος σε ένα χώρο και μας επιτρέπει να τσεκάρουμε συχνά πυκνά τα κάλλη μας.

Την Τρίτη 28 Ιουλίου ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος του ΣΥΡΙΖΑ, μίλησε στον Βήμα fm

Την Τρίτη 28 Ιουλίου ο βουλευτής του ΠΑΣΟΚ μίλησε στον Βήμα fm

Την Τρίτη 28 Ιουλίου ο γενικός γραμματέας για την καταπολέμηση της διαφθοράς, μίλησε στον Βήμα fm

Την Τρίτη 28 Ιουλίου ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος του Ποταμιού, μίλησε στον Βήμα fm

YΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ) 600 γρ. κιμά από κοτόπουλο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, το λευκό μέρος, ψιλοκομμένα 2 μικρά καρότα, τριμμένα 1 κολοκυθάκι, τριμμένο ½ κ.γ. εστραγκόν, ψιλοκομμένο 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon 1 αβγό 1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι 4 ψωμάκια για μπέργκερ 1 μικρή γαλλική σαλάτα, χονδροκομμένη 2 ντομάτες, σε ροδέλες ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ […]

Το μεσημεριανό διάλειμμα γα φαγητό κάποτε αποτελούσε απαράβατο κανόνα στις εταιρείες. Τώρα σαν κάπως να έχει ξεχαστεί. Κακώς.

YΛΙΚΑ 1 φλ. κουσκούς 2 φλ. ντοματίνια τσέρι, κομμένα στη μέση 120 γρ. μοτσαρέλα, σε κύβους 4 κ.σ. λαδόξιδο 2 κ.σ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το ζυμαρικό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνει al dente. Στραγγίζουμε καλά. Σε σαλατιέρα ανακατεύουμε το κουσκούς, τα ντοματίνια και τη μοτσαρέλα. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο […]

Την Δευτέρα 27 Ιουλίου ο αναπληρωτής Υπουργός Οικονομικών, μίλησε στον Βήμα fm

Η νομοθεσία θέλει τη ρετσίνα να είναι ελληνικό κρασί «κατά παράδοση», που σημαίνει ότι μόνο οι Ελληνες έχουν το δικαίωμα να την παράγουν. Πρόκειται για λευκό κρασί, αν και ο νόμος ορίζει ότι θα μπορούσε να ήταν κόκκινο ή ροζέ επίσης, στο οποίο κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης έχει προστεθεί ρετσίνι από πεύκο, «τη […]

Η παρέα επέμενε πιεστικά να τελειώσουμε τη βόλτα μας με μπέργκερ. Παρότι δεν είμαι φανατική φίλη των μπέργκερ, τους ακολούθησα μέχρι το Κολωνάκι, στο εστιατόριο The Street Burger, το οποίο μετρά μόλις μερικούς μήνες ζωής, έχοντας ξεκινήσει πλέον και ντελίβερι. Αντικρίζοντας όμως τον κατάλογο, μετάνιωσα για τους όποιους δισταγμούς μου. Πέρα από το κλασικό μπέργκερ […]

Το καλό με το γιαούρτι είναι ότι αποτελεί μια υγιεινή και νόστιμη τροφή που, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, βοηθάει στην απώλεια βάρους, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και προφυλάσσει από κάποιες μορφές καρκίνου. Το ακόμη καλύτερο είναι ότι χρησιμοποιείται πλέον πολύ συχνά στη μαγειρική, τόσο για την παρασκευή γλυκών όσο και για την παρασκευή αλμυρών με […]

Καθ’ οδόν προς τα Σφακιά, στο χωριό Ιμπρος, βρίσκεται η ταβέρνα Ποροφάραγγο, στα έμπα του φαραγγιού, με θέα μέχρι τη Γαύδο. Σερβίρει κρητικό πρωινό και μεσημεριανό: Δοκιμάσαμε τέλειο τσάι βουνού με δίκταμο, γραβιέρα με μέλι, ντομάτα με ξινομυζήθρα, αρνάκι γιαχνιστό και για επιδόρπιο – τι άλλο; – υπέροχη πίτα σφακιανή. Αν σας φέρει ο δρόμος […]

Οταν στο ΒΗΜΑGOURMET αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε την κουζίνα μας για να λειτουργήσει, μεταξύ άλλων, και ως ένας χώρος όπου θα συναντούσαμε τους αναγνώστες μας, δεν μπορούσαμε να φανταστούμε πόση επίδραση θα είχε αυτό στις ζωές όλων μας. Είναι εντελώς διαφορετικό να δημιουργείς ένα περιοδικό για τον μέσο αναγνώστη, έτσι όπως αυτό προκύπτει από τις μετρήσεις […]

YΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 4 μεγάλες πατάτες 5 κ.σ. βούτυρο αγελάδος 3 φλ. άσπρο λάχανο, ψιλοκομμένο (ή 2 φλ. λάχανο και 1 φλ. μαρούλι ή σέσκουλο ή σπανάκι. Μπορείτε να συνδυάσετε όποιο λαχανικό και ζαρζαβατικό θέλετε) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (και το πράσινο μέρος τους) 1 φλ. γάλα (ή ½ φλ. γάλα και ½ φλ. […]

Οι άψογοι κοιλιακοί της Εσθήρ διαγράφονταν μέσα από το κατάλευκο slashkini του Hervé Léger.

Την Κυριακή 26 Ιουλίου ο Θάνος Κονδύλης καλεσμένος στη 2η ώρα της εκπομπής «Αυτοπροσώπως» του Νίκου Θρασυβούλου. Συντονιστείτε (14:15-15:00) στον Βήμα 99.5

Το Σάββατο 25 Ιουλίου ο Γιώργος Κατσαρός καλεσμένος του Νίκου Θρασυβούλου, σε ένα δίωρο αφιέρωμα . Συντονιστείτε (13:00-15:00) στον Βήμα 99.5