Αφιερώματα

Στο Nice’n’easy organic restaurant bistro, αγνά βιολογικά προϊόντα από τοπικούς παραγωγούς, παραδοσιακές συνταγές αλλά και νέες γευστικές προτάσεις ισορροπούν απολαυστικά μεταξύ του οικείου και του gourmet. Εμπνευστές του, ο σεφ Χρήστος Αθανασιάδης και ο επιχειρηματίας Δημήτρης Χριστοφορίδης, που έφερε την εμπειρία του από το Λος Αντζελες. Στο νέο καλοκαιρινό μενού θα απολαύσετε συνταγές με προϊόντα […]

Στην καρδιά της Αθήνας ανηφορίζοντας το Κολωνάκι στους πρόποδες του Λυκαβηττού, πίσω από τη Γεννάδειο Βιβλιοθήκη, στη συμβολή των οδών Αναπήρων Πολέμου και Δεινοκράτους συναντάς ένα εξαιρετικής αρχιτεκτονικής νεοκλασικό μέσα σε ένα καταπράσινο περιβάλλον. Σε αυτή την παλιά αθηναϊκή αριστοκρατική κατοικία στεγάζεται το «vέο» Ζάχαρη & Αλάτι Wine Restaurant. Περνώντας το κατώφλι του, τα αρώματα […]

YΛΙΚΑ (για 8 άτομα) ξύσμα από 2 πορτοκάλια, ακέρωτα ξύσμα από 2 μοσχολέμονα (λάιμ), ακέρωτα χονδρό αλάτι 8 κολιούς, τα φιλέτα 15 γρ. ζάχαρη 50 ml ξίδι χυμό από 3 λεμόνια 2 πιπερίτσες τσίλι, ψιλοκομμένες 500 γρ. αρμυρίκια 4 σύκα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 3 κ.σ. κάππαρη, ξαλμυρισμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε […]

Η περίπτωση του St’ Astra Blue Roof Garden είναι πραγματικά μοναδική. Κι αυτό επειδή ένα ασανσέρ μπορεί να σε απογειώσει. Στον ουρανό της δροσιάς, στον ουρανό της εντυπωσιακής θέας στη φωτισμένη πόλη, μα πάνω απ’ όλα στον ουρανό των γαστρονομικών απολαύσεων. Στον τελευταίο όροφο του πολυτελούς και ανανεωμένου ξενοδοχείου Radisson Blu Park, το roof garden […]

Ένα έντονο άρωμα στους 40°C πιθανώς να προκαλέσει δυσφορία στους γύρω μας. Έτσι, σύμφωνα με τους αρωματοποιούς το καλοκαίρι είναι η εποχή που κάνουμε το κλασικό update στις εσάνς. Πιο ανάλαφρα και δροσερά, τα καλοκαιρινά αρωματικά κοκτέιλ περιέχουν εξωτικά λουλούδια, φρούτα, θαλασσινή αύρα και πράσινες νότες. Parco Palladiano V της Bottega Veneta με νότες από […]

Η Νίσυρος μετατρέπεται σε ανοιχτό εργαστήρι δημιουργίας για 12 εικαστικούς «υπό την εποπτεία» του Άγγελου Πλέσσα. Η δουλειά τους θα εκτεθεί στα Λουτρά (21/7-20/8), ενώ στο Sterna Residence θα δούμε έργα του Πάνου Κοκκινιά (φωτογραφία). Στις 18/8, 15 μουσικοί θα αυτοσχεδιάζουν για 634 λεπτά εντός του κρατήρα του ηφαιστείου – διοργάνωση Six Dogs.

Την αυθεντική ισπανική κουζίνα αλλά και την κουλτούρα του φλαμένκο θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν όσοι βρεθούν στη Ρόδο από τις 19 έως τις 28 Αυγούστου, αφού το Καζίνο Ρόδου διοργανώνει στο ξενοδοχείο του Grande Albergo delle Rose ένα 10ημερο φεστιβάλ. Για τον σκοπό αυτό έχει προσκληθεί ο κορυφαίος ισπανός σεφ Ραφαέλ Μάζα που […]

Aπό τις ποικιλίες Αθήρι, Aσύρτικο και Ροδίτη είναι φτιαγμένο αυτό το λευκό κρασί στο Πόρτο Καρράς της Σιθωνίας, στις πλαγιές του Μελίτωνα. Έχει λαμπερό αχυρόξανθο χρώμα, αρώματα βοτάνων, λεμονιού, λευκόσαρκων φρούτων και μέντας. Στόμα με όγκο, φίνα οξύτητα και ζωηρή επίγευση που ξεχειλίζει από αρώματα εσπεριδοειδών. Συνοδεύει θαλασσινά, φρέσκα ψάρια, λευκά κρέατα, ζυμαρικά και ασιατική […]

Ένα λευκό ξηρό κρασί του Κτήματος Αλφα από το Αμύνταιο της Φλώρινας. Φτιάχνεται από 100% Μαλαγουζιά σε υψόμετρο 670 μ., με βορειοδυτικό προσανατολισμό, προς το όρος Βόρας. Εχει μύτη έντονη, τυπική της ποικιλίας, με αρώματα λευκών λουλουδιών, εσπεριδοειδών και διακριτικών αρωματικών βοτάνων. Στο στόμα είναι γεμάτο με εξαιρετική ισορροπία- δροσιά και φινέτσα, ενώ η επίγευση […]

Το Rose Boutari Demi-Sec (ημίξηρο) είναι ένα χαρακτηριστικό μακεδονικό ροζέ, ιδιαίτερα αγαπητό σε όσους προτιμούν τις λιγότερο ξηρές γεύσεις, από Ξινόμαυρο και άλλες ερυθρές ποικιλίες. Έχει έντονο λαμπερό ροζέ χρώμα, ενώ στο στόμα διακρίνονται αρώματα φρούτων και λουλουδιών, με κυρίαρχα το τριαντάφυλλο και το κεράσι. Ισορροπημένο, ευχάριστο, πλούσιο αλλά και σύνθετο κρασί. Ξεχωρίζει για τη […]

Ένα κόκκινο ξηρό κρασί με μεγάλη επιφάνεια και πολλές υποσχέσεις στους λάτρεις του είδους που θέλουν στην κάβα τους κρασιά παλαιότερα των 10 χρόνων. Το Μυλοπόταμος Επιφανής παράγεται από τα δεκαπεντάχρονα και πλέον κλήματα του Μυλοποτάμου Αγίου Όρους από τις ποικιλίες Λημνιό 70% και Merlot 30%. Στη μύτη διακρίνουμε αποξηραμένα δαμάσκηνα, κόκκινα φρούτα και καρυκεύματα. […]

Ένα λευκό ξηρό κρασί μέτριας οξύτητας και υψηλού αλκοολικού τίτλου από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας της ποικιλίας Μαλαγουζιά, από το Κτήμα Ανέστη Μπαμπατζιμόπουλου. Ξεχωρίζει για τον δυνατό φρουτώδη χαρακτήρα του και είναι πλούσιο σε αρώματα από μάνγκο και ροδάκινο, με λεπτά χαρακτηριστικά και επίγευση που διαρκεί. Κατάγεται από τις πλαγιές του Βερτίσκου στην ευρύτερη περιοχή της […]

Το λευκό ξηρό Ντρούμο Κυρ-Γιάννη από 100% Sauvignon Blanc έχει τη δική του ενδιαφέρουσα ιστορία, καθώς πριν από 30 χρόνια, στο αμπελοτόπι του, στο Αμύνταιο Φλώρινας, φυτεύτηκε ένας από τους παλαιότερους αμπελώνες Sauvignon Blanc στην Ελλάδα. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, αλλά γίνεται ηπιότερο χάρη στην παρουσία τεσσάρων λιμνών, […]

ΥΛΙΚΑ (για 1 ταψί διαμέτρου 25 εκ.) 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά 200 γρ. ψιλό σιμιγδάλι 80 γρ. ζάχαρη 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 γρ. σόδα ξύσμα από 1λεμόνι, ακέρωτο λίγο αλεύρι και λίγο βούτυρο για την επάλειψη του σκεύους Για το σιρόπι 250 ml νερό 300 γρ. ζάχαρη 1 ξυλάκι […]

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 20 τηγανίτες) 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 ml έ.π. ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για το τηγάνισμα 80 ml τσίπουρο 20 γρ. αλάτι (περίπου) 400 ml νερό 800 γρ. ανθότυρο 200 γρ. άχνη ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη 15 σύκα, μόνο τη σάρκα έτοιμο (ή σπιτικό) παγωτό (κατά προτίμηση […]

Την Τετάρτη 10 Αυγούστου, ο δήμαρχος Δράμας, Χριστόδουλος Μαμσάκος, μίλησε στο Βημα fm για τις εγκαταστάσεις του σκοπευτηρίου στη Δράμα

Tο μανικιούρ-πεντικιούρ με τα έντονα βερνίκια του καλοκαιριού είναι ένας ύμνος στη χαρούμενη διάθεση. Ανεξάρτητα όμως από το αν είμαστε φανατικές του χρώματος ή όχι, οφείλουμε να δώσουμε στο πιο εκτεθειμένο σημείο του σώματος την απαραίτητη περιποίηση ώστε να αναδειχτεί σωστά. Για φροντίδα στο σπίτι χρησιμοποιούμε πάντα μια ηλεκτρική λίμα ποδιών που εξασφαλίζει βελούδινο και […]

Βig Mouth. Ο Κώστας και ο Νικόλας Ισταυρίογλου δημιούργησαν ένα σαντουιτσάδικο με μεράκι.

Κάποιες φορές, όταν ο Γιάννης Μπεχράκης µιλάει µε την εννιάχρονη κόρη του, της δείχνει ένα από τα σηµάδια πάνω στο σώµα του.

Τον συναντώ λίγες ηµέρες πριν από το τέλος των παραστάσεων του έργου «Μόνος µε τον Αµλετ» στο θέατρο Κιβωτός.