Μια γυάλινη καμπάνα κλείνει μέσα της χειροποίητες σοκολάτες γάλακτος με πραλίνα φουντουκιού. Η ευγενική υπάλληλος τραβά το αντίβαρo από την άλλη άκρη του μαγαζιού, η καμπανούλα ανασηκώνεται κι εμείς τώρα μπορούμε να απολαύσουμε τη σοκολάτα μας. Το κατάστημα Εra, όμως, φημίζεται και για τους εκλεκτούς ξηρούς καρπούς, τα βότανα – τα περισσότερα ελληνικά – και τα μπαχαρικά του.
Οταν ο επιχειρηματίας Αντώνης Κρασσάς, γνωστός από τα Fresh Pastry Shops, δημιούργησε το πρώτο κατάστημα Εra στο Ψυχικό (Ομήρου 2, Ν. Ψυχικό, τηλ. 211 4076 506), δεν περίμενε ότι προτού καλά καλά κλείσει ένας χρόνος θα άνοιγε και δεύτερο κατάστημα στο Κολωνάκι, με σήμα κατατεθέν και πάλι τη βαριά ξύλινη πόρτα και τις γυάλινες καμπανούλες που προστατεύουν τα προϊόντα. Εδώ, η επιμονή στα αγνά προϊόντα υγιεινής διατροφής είναι εμμονή. Προμηθευόμαστε μούσλι chrunchy strawberry και πίτουρο βρόμης για το πρωινό μας, ενώ το μέλι ανθέων από τον Ταΰγετο (σε συσκευασία Εra) είναι ό,τι πρέπει για το ψωμί ή το γιαούρτι μας. Για το πρώτο σνακ της ημέρας επιλέγουμε κάσιους ψημένο με αλάτι, και αράπικα φιστίκια Σερρών. Στο τμήμα των αποξηραμένων φρούτων δοκιμάζουμε μάνγκο χωρίς ζάχαρη και βύσσινο Εδέσσης. Ενα βαζάκι με τριμμένη κανέλα είναι απαραίτητο στην κουζίνα, ενώ η ποικιλία αλατιών δημιουργεί διλήμματα όπως: γκρι αλάτι Ατλαντικού ή μαύρο Χαβάης; Επιπλέον, από μια μεγάλη ποικιλία κρασιών και λικέρ μπορεί κανείς να επιλέξει τι θα συνδυάσει με τα υπόλοιπα προϊόντα, ώστε να συνθέσει μια καλαίσθητη συσκευασία για δώρο. Και επειδή ο χειμώνας πλησιάζει, δεν ξεχνάμε τα βότανα. Ειδικά το μείγμα Αμυνα (τσάι του βουνού, άγριο τριαντάφυλλο, δίκταμο και φλισκούνι) υπόσχεται να μας προφυλάξει από τα κρυολογήματα.
Πατριάρχου Ιωακείμ 1, τηλ. 211 4112 832, www.eranuts.com
*Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 12 Οκτωβρίου 2014.
