βιταμίνες

Από όλα τα χειμωνιάτικα λαχανικά, το κουνουπίδι είναι ίσως εκείνο που για πολλά χρόνια υπήρξε παρεξηγημένο. Έχει έρθει η εποχή να περάσει στην αντεπίθεση.

Μύθος ή αλήθεια ότι η βιταμίνη C θα σας προστατεύσει από το κρυολόγημα ή θα σας βοηθήσει να αναρρώσετε γρηγορότερα;

Η γεύση δεν είναι πολυτέλεια. Δεν είναι απλώς θερμίδες και βιταμίνες. Είναι μνήμη, είναι το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, είναι χαρά, παιχνίδι, η ζωή μας συμπυκνωμένη σε μια μπουκιά. Αν ξαναδείξουμε λίγο σεβασμό στο χώμα, ίσως και να επιστρέψει;

Η έλλειψη μικροθρεπτικών συστατικών αποτελεί μια από τις κύριες μορφές υποσιτισμού παγκοσμίως και συνδέεται με σοβαρά προβλήματα υγείας – από προβλήματα στην κύηση έως τύφλωση και αυξημένο κίνδυνο λοιμώξεων.