κρέας

Ο Χρήστος Αθανασιάδης δημιούργησε έναν μικρό παράδεισο κοντά στο Μουζάκι Καρδίτσας για να επικοινωνήσει άμεσα και απλά πόσο όμορφη είναι η ζωή όταν τη ζεις μέσα στη φύση.

Ένα εστιατόριο με μακρά παράδοση στην αστική κουζίνα, μας δίνει τη μοναδική συνταγή του.

Μια κλασική Αθηναϊκή συνταγή από το Εστιατόριο Φιλίππου στο Κολωνάκι που κρατά την παράδοση.

Πρόκειται για μια από τις μεγαλύτερες ποσότητες που έχουν εντοπιστεί από την ίδρυση των ελεγκτικών μηχανισμών – «Δεν παίζουμε με τη δημόσια υγεία» δηλώνει ο Περιφερειάρχης Αττικής

Ένα παραδοσιακό ζεστό πιάτο για όλες τις ημέρες.

Αντιμέτωπη με κορυφαίες εταιρείες η McDonald’s - Κατέθεσε αγωγή για το κόστος του βοείου κρέατος - Τι απαντά η άλλη πλευρά

Το κλασικό ροστ μπιφ των παιδικών μας χρόνων ξαναγυρίζει στο ελληνικό τραπέζι, ανακινώντας μνήμες και συναισθήματα. Μα υπάρχει κάτι καλύτερο από το μοσχαράκι κοκκινιστό με τα μακαρόνια;

Ελαφριά, θρεπτικά ισορροπημένη και ιδιαίτερη γευστική, αυτή η σαλάτα είναι ένα πλήρες γεύμα και μια πολύ καλή επιλογή για φαγητό στο γραφείο.

Ένα νόστιμο πιάτο που στηρίζεται στις αντιθέσεις και αποκτά ιδιαίτερο ενδιαφέρον από την μαρμελάδα ντομάτας αλλά και την ξινομυζήθρα που μπορείτε να ρίξετε από πάνω.

Οι αυξήσεις που έγιναν τον περασμένο μήνα στις τιμές των κρεάτων, οι οποίες ξεπέρασαν ακόμη και το 12%, αναμένεται να οδηγήσουν την τιμή στο σουβλάκι ακόμη πιο ψηλά.

«Αγαπητοί μου, μειώστε επιτέλους το κρέας»

Ερευνες προσπαθούν να εξηγήσουν γιατί οι άνδρες απολαμβάνουν την υπερκατανάλωση κρέατος περισσότερο από τις γυναίκες, αγνοώντας τις μελέτες που ενοχοποιούν αυτή τη διατροφική συνήθεια ακόμα και για διάφορες μορφές καρκίνου.

Θυμίζει χωριό και νησί και είναι εκείνο το φαγητό που όταν το μαγειρεύουμε, το σπίτι γεμίζει νοσταλγία και θαλπωρή. Ο κοκκινιστός κόκορας με τις χυλοπίτες είναι ένα από τα κλασικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας.

Η σημερινή συνταγή αποτελεί έναν εξαιρετικό συνδυασμό γλυκόξινων και πικάντικων γεύσεων που κάνει το κρέας ζουμερό και γεμάτο αρώματα.

Η σημερινή συνταγή είναι ένα πάντρεμα της αυθεντικής γεύσης του ανατολίτικου κεμπάπ με την ελαφριά και δροσερή αίσθηση της πλιγουροσαλάτας. Το πιάτο αυτό φέρνει στο τραπέζι αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν τα παλιά παραδοσιακά στέκια, με μια μοντέρνα πινελιά φρεσκάδας.

Σήμερα μαθαίνουμε για ένα παραδοσιακό πιάτο που δημιουργήθηκε όταν οι νησιώτες αναζητούσαν τρόπους να διατηρούν το χοιρινό κρέας για μεγάλο διάστημα, αξιοποιώντας κάθε μέρος του ζώου. Είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα της πρακτικής και οικονομικής κουζίνας των Κυκλάδων.

Για σήμερα έχουμε μια αυθεντική ελληνική συνταγή που ξεχειλίζει από νοστιμιά. Το ροστό Νάξου είναι ένα παραδοσιακό κυκλαδίτικο πιάτο που συνήθως παρασκευάζεται με χοιρινό κρέας και σιγομαγειρεύεται μέχρι να γίνει εξαιρετικά τρυφερό.

Σήμερα φτιάχνουμε ένα από τα πιο διάσημα παραδοσιακά πιάτα της Αμοργού που αποτελεί ένα αληθινό γαστρονομικό κόσμημα του νησιού. Θεσπέσια γεύση και εξαιρετική υφή δημιουργούν ένα αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα.

Σήμερα απολαμβάνουμε ένα λαχταριστό συνδυασμό ζουμερού μπιφτεκιού, τραγανού μπέικον και σοταρισμένων μανιταριών, όλα ενωμένα με λιωμένο τυρί σε ένα αφράτο ψωμάκι. Αυτό το μπέργκερ προσφέρει μια πλούσια γεύση που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις του μπέργκερ.

Αν ψάχνεις ένα πιάτο που θα ικανοποιήσει ακόμα και την πιο έντονη πείνα, η Hunger Stake είναι η ιδανική επιλογή. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο γεμάτο γεύση, αλλά και μια απόλαυση για όλες τις αισθήσεις.

Όταν οι μικρές Κυκλάδες μαγειρεύουν, οι υπόλοιποι γλείφουμε τα δάχτυλά μας. Σήμερα η μέρα επιβάλλει στο τραπέζι κρέας και για αυτό διαλέξαμε κατσικομακαρανόδα με νησιώτικη αύρα. Από τα Κουφονήσια έρχεται αυτή η εξαιρετική συνταγή γεμάτη νοστιμιά και γλύκα.