γάλα

Μεγάλο πρόβλημα σε γάλα και γιαούρτι έρχεται τους επόμενους μήνες, μετά τις καταστροφικές πλημμύρες στο θεσσαλικό κάμπο.

Ξεφεύγει η τιμή του γάλακτος στα σούπερ μάρκετ

Καυτά τα γαλακτοκομικά μετά τις νέα άνοδο των τιμών και παρά την υποχώρηση στις τιμές παραγωγού

Πώς λειτουργεί η πρωτοποριακή μέθοδος και πόσο ακριβό είναι το γάλα.

Παιδιά που θήλασαν επί τουλάχιστον 12 μήνες εμφάνισαν καλύτερες σχολικές επιδόσεις στην εφηβεία τους, σύμφωνα με νέα μελέτη.

Νέες ισορροπίες αναζητούν παραγωγοί, βιομήχανοι, έμποροι και καταναλωτές – Κίνδυνος αφανισμού της κτηνοτροφίας.

Ο καφές πλέον γίνεται... είδος πολυτελείας ελέω ακρίβειας

Αντιμέτωπες με το υψηλό κόστος παραγωγής και τη μείωση της κατανάλωσης λόγω των ανατιμήσεων οι βιομηχανίες του κλάδου

Η ανοδική πορεία των τιμών σε ενέργεια και ζωοτροφές οδηγεί σε μείωση της παραγωγής, συρρίκνωση του ζωικού κεφαλαίου και ακριβότερες τιμές στα ράφια

Ολοκληρώνεται ο κύκλος των καταθέσεων για την υπόθεση στην Πάτρα.

Τι δήλωσε στον Οικονομικό Ταχυδρόμο ο πρόεδρος του ομίλου Ελληνικά Γαλακτοκομεία Δημήτρης Σαράντης

Στόχος του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων είναι να θεσπιστεί ένα αυστηρότερο πλαίσιο ελέγχου της αλυσίδας παραγωγής, επεξεργασίας και διακίνησης γάλακτος

Στήριξη των ελληνικών ποικιλιών με πιστοποιημένο πολλαπλασιαστικό υλικό από τον ΕΛΓΟ - ΔΗΜΗΤΡΑ

Ο βαυαρός χημικός Άντολφ Σπίτελερ ήταν τυχερός που κρατούσε μια γάτα στο εργαστήριό του στα τέλη του 19ου αιώνα: το κατοικίδιο ανακάλυψε πώς μπορεί κανείς να μετατρέψει το απλό γάλα σε επαναστατικό νέο πλαστικό.

Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων δεν αυξάνει τον κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού επεισοδίου, αποφαίνεται μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο European Journal of Epidemiology.

ΥΛΙΚΑ (για 6 ατομικές τάρτες) ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ 115 γρ. βούτυρο αγελάδος και λίγο ακόμη, για τις ταρτιέρες 90 γρ. ζάχαρη 1 αβγό 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και λίγο ακόμη, για τις ταρτιέρες ξύσμα από 1 πορτοκάλι, ακέρωτο ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 150 ml γάλα 150 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά 40 γρ. […]

ΥΛΙΚΑ (για μία στρογγυλή φόρμα του κέικ, με τρύπα) 250 γρ. φρέσκο βούτυρο αγελάδος, σε θ.δ., και λίγο επιπλέον, για τη φόρμα 400 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 2 λουβιά βανίλιας (τα σπόρια) ή 2 βανιλίνες 5 αβγά 250 ml γάλα ή χυμό 500 γρ. μαλακό αλεύρι, κοσκινισμένο, και λίγο επιπλέον, για τη φόρμα 1 κ.σ. μπέικιν […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 παιδιά) 320 γρ. πεσκαντρίτσα ή σφυρίδα αλάτι, πιπέρι 3 κ.σ. βούτυρο αγελάδος 4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 480 ml γάλα, χλιαρό 100 γρ. κίτρινο τυρί της αρεσκείας μας, τριμμένο 2 αβγά γαλέτα, για το πανάρισμα έ.π. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα λίγα φυλλαράκια μαϊντανού, για τη διακόσμηση EKTEΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα […]

ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο γάλα 10 αβγά, τους κρόκους 130 γρ. ζάχαρη 70 ml σιρόπι γλυκόζης 5 γρ. σταθεροποιητής παγωτού (σε καταστήµατα µε είδη ζαχαροπλαστικής) 100 γρ. πάστα τριαντάφυλλου (σε καταστήµατα µε είδη ζαχαροπλαστικής) 80 ml κόκκινο χρώµα ζαχαροπλαστικής (σε καταστήµατα µε είδη ζαχαροπλαστικής) {{{ moto }}} ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε µια µεγάλη κατσαρόλα, σε µέτρια φωτιά, ζεσταίνουµε […]

Τους δύο προηγούμενους αιώνες οι αρχαιολόγοι βάδιζαν με τη σκαπάνη στο ένα χέρι και το βιβλίο της Ιστορίας στο άλλο.