παγωτό

Αν έχετε με πολύ κόπο και επιπλέον έξοδα εξασφαλίσει δωμάτιο δίπλα στη θάλασσα αυτή την εποχή, ίσως να μη συνεχίζατε το διάβασμα πιο πέρα.

Την επιστήμη πίσω από την κρεμώδη υφή της αγαπημένης λιχουδιάς του καλοκαιριού εξηγεί ο δρ Μάθιου Χάρτινγκς, από το Αμερικανικό Πανεπιστήμιο στην Ουάσινγκτον, μέσα από ένα διασκεδαστικό βίντεο που δημιούργησε η Αμερικανική Χημική Εταιρεία.

Η ιδέα ότι συγκεκριμένα τρόφιμα μας κάνουν να αισθανόμαστε καλύτερα όταν είμαστε ψυχολογικά πεσμένοι, τελικά είναι μύθος, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που παρουσίασαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας για την Ψυχολογική Επιστήμη.

Υλικά (για 6-8 άτομα) 250 γρ. φύλλο σφολιάτας 60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη, λευκή ή καστανή 6 μήλα Στάρκιν ή Γκόλντεν, με τη φλούδα τους, κομμένα σε λεπτές φέτες 60 γρ. βούτυρο, λιωμένο 1 κ.σ. κανέλα, σε σκόνη 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη Για το σερβίρισμα (προαιρετικά) 150 ml κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί ½ φλ. άσπρα […]