Κοσκινάς Αλέξανδρος

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 500 γρ. baby σπανάκι, σε κομμάτια 250 γρ. μαρούλι, σε κομμάτια 150 γρ. κουκουνάρι, καβουρντισμένο* 150 γρ. ανθότυρο, χονδροτριμμένο 150 γρ. ρώγες κόκκινου σταφυλιού, χωρίς τα κουκούτσια, κομμένες στα 2 2 κ.σ. εστραγκόν, τα φύλλα φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη βινεγκρέτ 1 κ.σ. απαλή μουστάρδα αλάτι, πιπέρι 30 ml ξίδι 80 ml […]