Γιώργος Γκάτσος

Μια ανοιχτή αλμυρή πίτα σαν τάρτα, η οποία μπορεί πολύ εύκολα να γίνει και γλυκιά.

Και Κυριακή, και τριήμερο και νοστιμότατο φαγάκι!

Είναι η καλύτερη εποχή για μελιτζάνες. Εδώ τις χρησιμοποιούμε για να τυλίξουμε πεντανόστιμα μοσχαρίσια κεφτεδάκια.

Με χυλοπίτες και μπεσαμέλ γιαουρτιού!

Η πρωτοτυπία της συνταγής είναι το καραμέλωμα των ξερών κρεμμυδιών (που δίνει γλύκα) και η προσθήκη ρίζας φινόκιο. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλα λαχανικά ή χορταρικά ανάλογα με το τι θα βρούμε στην αγορά

Τα δύο φύλλα που «πατσαβουρώνουμε» και στρώνουμε στο ταψί απορροφούν τα υγρά, η πατσαβουρόπιτά μας θα μοιάζει περισσότερο με σουφλέ.

Υπάρχει καλύτερο φαγητό για το τραπέζι της Κυριακής;

Στο συγκεκριμένο πιάτο, βράζουμε χωριστά τις πατάτες γιατί θέλουμε το κουνουπίδι μας να μείνει al dente.

Ο συνδυασμός των υλικών ξαφνιάζει ευχάριστα σε αυτή την εύκολη και γρήγορη σαλάτα.