Αφιερώματα

Τη Μ. Δευτέρα 14 Απριλίου ο βουλευτής του ΠαΣοΚ, μίλησε στον Βήμα fm για το ΠαΣοΚ, τις ευρωεκλογές και τη διαμάχη του με τον Στ. Θεοδωράκη

Το Calibre de Cartier Diver φτιάχτηκε για να κατακτήσει νέους κόσμους και να ακολουθήσει πιστά τα περιπετειώδη ένστικτα του κατόχου του. Με τη βοήθεια του συγκεκριμένου μοντέλου ο οίκος Cartier ξεκινά να γράφει ένα νέο κεφάλαιο στην ιστορία του, διατηρώντας αναλλοίωτα τα χαρακτηριστικά που τον έχουν εδραιώσει στην κορυφή. Ετσι, στο 24ο Σαλόνι Υψηλής Ωρολογοποιίας […]

Ο Γιάννης Θεωνάς μιλώντας τη Μ.Δευτέρα στον Βήμα 99,5 ανέφερε ότι «συνολικά ο ΣΥΡΙΖΑ πάντα δήλωνε ότι δεν είμαστε διατεθειμένοι να κάνουμε καμία θυσία για το ευρώ. Για εμάς, προτεραιότητα είναι η παραγωγική ανασυγκρότηση της χώρας και οι κοινωνικές ανάγκες των πολιτών. Αυτή είναι η προτεραιότητα και αν σε κάποια σημεία συγκρούεται με το ευρώ, την προτεραιότητα θα δώσουμε στην κοινωνική πολιτική και τις ανάγκες της κοινωνίας και την παραγωγική ανασυγκρότηση».

Ακούς «think out of the box» και το eye-rolling ενεργοποιείται αυτομάτως. Ή το άλλο το αμίμητο: «Η κρίση είναι ευκαιρία». Για όλα «φταίνε» ορισμένοι τύποι που επιβεβαιώνουν τα στερεότυπα. Αυτοί που δεν το φιλοσοφούν αλλά κινητοποιούνται. Για παράδειγμα, τρεις φίλοι που «άνοιξαν» ένα online shop με graphic Τ-shirts σχετικά με το ποδόσφαιρο. Προερχόμενοι από τον […]

Του έχει συμβεί ως φάρσα. Την ώρα που τραγουδούσε τους τελευταίους στίχους ενός κομματιού, ένα σουτιέν εκτοξεύτηκε επάνω του. Το πέταξε για πλάκα η αδελφή ενός φίλου του. Χαζεύοντας, ωστόσο, τον τρόπο με τον οποίο τον κοίταζαν τα κορίτσια στο πρόσφατο live του στην Αθήνα, καταλαβαίνεις ότι θα μπορούσε να έχει συμβεί και στα σοβαρά […]

Bistrot le Mignon: Ονομα και πράγμα! Μικροσκοπικό και με αληθινά γαλλική ατμόσφαιρα, το Bistrot le Mignon που άνοιξε πρόσφατα στη Χάρητος ανταποκρίνεται στις προσδοκίες που δημιουργεί το όνομά του. Σε ένα σκηνικό που πετυχαίνει να σε μεταφέρει στο Παρίσι (παρκέ στο πάτωμα, δερμάτινοι καναπέδες, φωτιστικά-μπάλες, κηροπήγια στα μαρμάρινα τραπέζια, ντεκόρ λιτό και εκλεπτυσμένο και ευγενικό […]

YΛΙΚΑ (για 4 άτομα) ½ κιλό ξερά κουκιά ½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 1 κ.γ. ζάχαρη ½ κ.γ. πιπέρι 2 δαφνόφυλλα 2 φλ. ζεστό νερό ½ κ.γ. αλάτι λίγη φρέσκια ρίγανη, τα φυλλαράκια για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε τα κουκιά σε μια ευρύχωρη […]

Κρητικά παραδοσιακά προϊόντα». Η συγκεκριμένη επιγραφή υπήρχε τα τελευταία χρόνια λίγο-πολύ σε όλες τις γειτονιές της Αθήνας. Τη συναντούσαμε σε κάθε λογής καταστήματα τροφίμων, από μεγάλα ενημερωμένα σουπερμάρκετ έως τα πιο απίθανα καταστήματα ψιλικών. Σε αρκετές από αυτές τις περιπτώσεις το τελικό προϊόν ήταν αμφιβόλου ποιότητος και προέλευσης. Η αλήθεια είναι πως η Κρήτη συντηρούσε […]

Τι θα χρειαστούμε Μια ανοξείδωτη σούβλα χωρίς σύνδεσμο στη μέση (δεν θα αποτελείται από δύο μέρη δηλαδή). Αν έχει μοτέρ, θα εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο, διαφορετικά, αν επιλέξετε χειροκίνητη, πρέπει να φροντίσετε να κρατήσετε σταθερό ρυθμό. Το ύψος της πρέπει να είναι ρυθμιζόμενο. Σύρμα για το δέσιμο και μια πένσα. Σακοράφα και μαγειρικό σπάγκο. Αλάτι, καρυκεύματα, […]

Με μεγάλη θλίψη η οικογένεια του BHMAGOURMET ανακοινώνει την απώλεια του αγαπημένου μας Επίκουρου (κατά κόσμον Αλβέρτου Αρούχ).

«Θα πάμε στο Μιτάτο Μασαούτη να δείξουμε πώς σουβλίζουμε το αρνί, να φτιάξουμε αρωματικό αλάτι και βούτυρο για να το νοστιμίσουμε, και θα κάνουμε και μια μαρινάδα για όσους δεν θα σουβλίσουν, αλλά θα μαγειρέψουν αρνάκι και κατσικάκι στον φούρνο» μας είπε ο σεφ Στέλιος Αποστόλου όταν αναρωτηθήκαμε με ποιον τρόπο θα λύσουμε όλες τις […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) ½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κεφάλι σκόρδο, τις σκελίδες, χονδροκομμένες 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ. καυτερό μπούκοβο (προαιρετικά) ½ κ.γ. αλάτι 2 λίτρα νερό 500 γρ. σπαγκέτι 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, για το σερβίρισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια βαθιά κατσαρόλα, σε […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 1 χταπόδι (περίπου 1 κιλό), φρέσκο ή κατεψυγμένο ½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό κοκκάρια (κρεμμυδάκια στιφάδου), καθαρισμένα 20 baby πατάτες, με τη φλούδα, καλά πλυμένες 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη 1 κλαδάκι φρέσκο δενδρολίβανο 2 δαφνόφυλλα 3 κόκκοι μπαχαριού και 10 κόκκοι μαύρου πιπεριού ½ φλ. Μαυροδάφνη 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας […]

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) Για τα μανιτάρια 3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια, baby πλευρώτους και μπάτον (ασπρομανίταρα) 800 γρ. κοκκάρια (ποικιλία μικρών κρεμμυδιών για στιφάδο), καθαρισμένα 1 κ.γ. αλάτι 4 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες {{{ moto }}} 2 δαφνόφυλλα 1 ξυλάκι κανέλας ½ κ.γ. μπαχάρι σε σκόνη ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο μείγμα από […]

Λαδοψυχιά Μια όμορφη λέξη για ένα από αυτά τα μικρά, ταπεινά και λιτότατα παρασκευάσματα που είναι ό,τι πρέπει για το τελείωμα της Σαρακοστής. Μικρά κομμάτια ψωμιού, μαύρες ελιές, κρεμμύδι, δύο ντομάτες τριμμένες, αλατοπίπερο και χυμό λεμονιού. Τσιγαρίζουμε τα κομματάκια του ψωμιού με το κρεμμύδι και τις ελιές, ρίχνουμε τις ντομάτες, αλατοπίπερο και τον χυμό λεμονιού […]

Το τσουρέκι τουcafé-patisserie-confiserieΕύη είναι ονομαστό ήδη από το 1971, όταν η οικογένεια Γιαννούτα έφτασε από την Κωνσταντινούπολη στην Ελλάδα και άνοιξε το πρώτο κατάστημά της, στην οδό Μαρασλή στο Κολωνάκι. Ουσιαστικά, συνέχισε στη χώρα μας την παράδοση που ξεκίνησε στην Πόλη, στις αρχές του προηγούμενου αιώνα, ο παππούς της οικογένειας, ο Θεόδωρος, με τον φούρνο […]

κ.κ.= κουταλάκι του καφέ κ.γ. = κουταλιά του γλυκού κ.σ. = κουταλιά της σούπας έ.π. ελαιόλαδο = έξτρα παρθένο ελαιόλαδο φλ. = φλιτζάνι (200 ml) θ.δ. = θερμοκρασία δωματίου

Φανταστείτε τι θα γινόταν αν εξωγήινοι έκαναν επελάσεις στη Γη και άρπαζαν συστηματικά τις 15χρονες κοπέλες. Σε μηδέν χρόνο το ανθρώπινο είδος θα ήταν παρελθόν! Το φανταστικό αυτό σενάριο δεν είναι δικό μου. Η πατρότητά του ανήκει στον καθηγητή Ιχθυολογίας και Αλιευτικής Βιολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης κ. Κωνσταντίνο Στεργίου, ο οποίος ανησυχεί – […]