Μπισκότα αμυγδάλου με τζίντζερ

Σπιτικά μπισκότα γρήγορα και εύκολα χωρίς ζάχαρη, με μόλις 54 θερμίδες το ένα, πλούσια σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Προετοιμασία  5’, Ψήσιμο 10’

ΥΛΙΚΑ (για 16 μπισκότα)

80 γρ. νιφάδες βρώμης

3 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου

3 κ.σ. γάλα αμυγδάλου

2 κ.σ. αλεύρι (ή ψιλό τρίμμα) αμυγδάλου

2 κ.σ. φρέσκο τριμμένο τζίντζερ (ή ½ κ.γ. σκόνη αποξηραμένου)

60 γρ. μέλι ή σιρόπι αγαύης

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να πάρουμε μια ομοιόμορφη ζύμη.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160οC.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 16 μπαλάκια. Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε τα μπαλάκια ζύμης. Τα πατάμε καλά με το χέρι μας ώστε να σχηματιστούν πολύ λεπτά μπισκότα διαμέτρου 4 εκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 10 λεπτά.

Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από
Γευσιγνώστης
ΒΗΜΑτοδότης
Σίβυλλα
Helios Kiosk