• Αναζήτηση
  • Κολοκύθα γεμιστή light

    Για τη γέμιση χρησιμοποιούμε τυριά με λίγα λιπαρά και αλλαντικό γαλοπούλας.

    Προετοιμασία 20′, Ψήσιμο περίπου 1 ώρα, Αναμονή 30′

    Υλικά (για 2 μερίδες)

    1 μακρόστενη κολοκύθα

    3 κ.σ. τυρί κρέμα light

    40 γρ. γκούντα light τριμμένο

    40 γρ. ρεγκάτο light τριμμένο

    40 γρ. μπέικον γαλοπούλας, ψιλοκομμένο

    1 κ.γ. σκόνη σκόρδου

    ½ φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

    Αλάτι, πιπέρι

    Διαδικασία

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C. Κόβουμε τις 2 άκρες της μακρόστενης κολοκύθας (περίπου 15 εκ. από την κάθε πλευρά) και χρησιμοποιούμε αυτό με τη μεγαλύτερη διάμετρο (ή και τα δύο) για να γεμίσουμε. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τη μέση και σκαλίζουμε το εσωτερικό της με ένα μαχαιράκι. Αλατοπιπερώνουμε. Καλύπτουμε με λαδόκολλα και ψήνουμε για 40-45 λεπτά. Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τα τυριά, το μπέικον, τη σκόνη σκόρδου και πιπέρι. Βγάζουμε την κολοκύθα από τον φούρνο και τη γεμίζουμε με το μείγμα του μπολ. Βάζουμε την κολοκύθα και πάλι στον φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Την αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά και γαρνίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.

    Δείτε επίσης
    Γευσιγνώστης
    One Channel
    Ο νέος ενημερωτικός τηλεοπτικός σταθμός της Ελλάδας
    Σίβυλλα
    Helios Kiosk