σαλάτα

Μια συνθήκη που ενώνει τις γενιές, μια τάση που αγαπούν νέοι και μεγαλύτεροι. Το κρασί εν έτει 2025 είναι συνώνυμο των εξόδων μας αλλά και ο μεγάλος πρωταγωνιστής των σπιτικών συναθροίσεων.

Οι πλούσιες φθινοπωρινές πρασινάδες συνδυάζονται υπέροχα με όσπρια, λαχανικά και ευφάνταστα ντρέσινγκ και μας δίνουν τις πιο νόστιμες, χορταστικές και ωφέλιμες σαλάτες της χρονιάς.

Με αφορμή την κυκλοφορία του νέου του βιβλίου «Μαμά, πεινάω αλλά θα μαγειρέψω εγώ!» συναντήσαμε τον Τάσο Αντωνίου για εύκολη μαγειρική και μπόλικη γαστρονομική κουβέντα.

Υπάρχει μια κατηγορία ανθρώπων που ισχυρίζονται ότι η έντονη ζέστη τούς κόβει την όρεξη. Αλήθεια, ποιος δεν βρίσκει δροσιά και παρηγοριά σε μια ώριμη ντομάτα;

Μία σαλάτα-πλήρες γεύμα, γεμάτη βιταμίνες και φυτικές ίνες, θρεπτική και πεντανόστιμή, από τον σεφ του ξενοδοχείου Manna Arcadia, Μιχάλη Χάντζο.

Ένα υλικό αληθινός θησαυρός της ελληνικής φύσης, όπως τα σπαράγγια, μετατρέπονται σε ένα απολαυστικό πιάτο με λίγες θερμίδες, αλλά γεμάτο βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Δύο δώρα της φύσης, που μοσχοβολάνε Ελλάδα, αποτελούν βασικά συστατικά αυτής της ανοιξιάτικης σαλάτας που εμπνεύστηκε ο σεφ του υψηλής αισθητικής ξενοδοχείου Manna στην ορεινή Αρκαδία.

Μία σούπερ χορταστική και υγιεινή σαλάτα, η οποία μπορεί να λειτουργήσει άνετα και ως πλήρες γεύμα για την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο.

Μια κρύα σαλάτα που συνδυάζει τη γήινη γεύση των οσπρίων με τη γλύκα των ξερών φρούτων και απογειώνεται με τη βινεγκρέτ μελιού, που δημιουργεί ο κορυφαίος σεφ Αθηναγόρας Κωστάκος.

Ελαφριά, υγιεινή αλλά και εξαιρετικά θρεπτική, λόγω του συνδυασμού φυτικών ινών και πρωτεΐνης, αυτή η σαλάτα είναι ό,τι πρέπει για ένα χορταστικό μεσημεριανό στο γραφείο ή για ένα γρήγορο βραδινό.

Μια θρεπτική σαλάτα με πλούσια υλικά.

Ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα χωρίς περιττές θερμίδες.

Υγιεινή και θρεπτική επιλογή για μεσημέρι και βράδυ.

Ιδανική σαλάτα για τον Χειμώνα.

Μια ιδανική σαλάτα για χειμερινά γεύματα.

Μια σαλάτα ιδανική για να τη δοκιμάσετε μετά τις γιορτές.

Ένα εορταστικό ορεκτικό που θα κάνει εντύπωση.

Μια σαλάτα που θα σας βγάλει από τη δύσκολη θέση.

Μια νόστιμη και πολύ θρεπτική επιλογή.

Μια ιστορική σαλάτα που φτιάχνεται με όλα τα λαχανικά του χειμώνα, διανθίζεται με την κορινθιακή σταφίδα που προσθέτει γλυκάδα στις ξινοπικάντικες γεύσεις της.