φρουτα

Φρέσκες φράουλες ακόμα και έπειτα από μια εβδομάδα εκτός ψυγείου; Τα ευπαθή φρούτα διατηρούνται περισσότερο αν ψεκαστούν με πρωτεΐνες μεταξιού, αναφέρουν αμερικανοί ερευνητές.

Χαμηλότερο κίνδυνο καταγμάτων αντιμετωπίζουν οι γυναίκες που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, ψάρια, όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης και ελαιόλαδο, σύμφωνα με νέα γερμανική μελέτη.

Για όλους όσοι ασχολούνται με τη γραφή, επαγγελματίες και μη, οι οποίοι κάποια στιγμή έχουν έρθει αντιμέτωποι με το λεγόμενο «μπλακάουτ» ιδεών, βρετανοί επιστήμονες εργάζονται πυρετωδώς για την ανάπτυξη μιας σωτήριας εφαρμογής με στόχο την έξοδο από το νοητικό «αδιέξοδο».

Οι γυναίκες που κάνουν υγιεινή διατροφή πριν την εγκυμοσύνη είναι λιγότερο πιθανό να αποκτήσουν παιδί με καρδιακή ανωμαλία, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Archives of Disease in Childhood (Fetal and Neonatal Edition).

Προστασία ενάντια στην εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων και στον κίνδυνο πρόωρου θανάτου προσφέρουν σύμφωνα με δανούς ερευνητές τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα.

Δεν μου φαίνεται περίεργο το ότι η χώρα μας βρίσκεται ψηλά, κοντά στις πρώτες θέσεις της παγκόσμιας λίστας σε συγκριτική μελέτη του μη κερδοσκοπικού διεθνούς οργανισμού Oxfam που κατατάσσει 125 χώρες ανάλογα με την ποιότητα και τη δυνατότητα των πολιτών να τρέφονται καλά καταναλώνοντας σωστά φαγώσιμα. Χρησιμοποιώντας δεδομένα τoυ Παγκοσμίου Οργανισμού Υγείας και άλλα οικονομικά […]

Οι άνδρες που συχνά τρώνε φρούτα και λαχανικά, τα οποία περιέχουν υψηλά επίπεδα ζιζανιοκτόνων, παρασιτοκτόνων και άλλων φυτοφαρμάκων, εμφανίζουν μικρότερη ποσότητα και χειρότερη ποιότητα σπέρματος και άρα πιθανώς (αλλά όχι σίγουρα) μειωμένη ικανότητα αναπαραγωγής, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.

Την κατανομή κατά κράτος-μέλος συνολικού ποσού 150 εκατ. ευρώ για το πρόγραμμα διανομής φρούτων στα σχολεία για το διάστημα 2015-2016 ενέκρινε η Διαχειριστική Επιτροπή φρούτων και λαχανικών της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ), με βάση τα προγράμματα που παρουσιάσθηκαν από τα κράτη-μέλη.

Το Παστέλειον είναι μια μπάρα 50 γρ. με αμύγδαλα, μέλι, φρούτα και σουσάμι. Διατίθεται σε δύο γεύσεις: κλασικό με θυμαρίσιο μέλι και με τρίμμα βιολογικής σοκολάτας υγείας. Σε επιλεγμένα σημεία σε όλη την Ελλάδα. Παστέλειον: τηλ.: 28210 02774, www.pasteleion.com Δημοσιεύθηκε στο BΗΜΑ GOURMET την Κυριακή 8 Φεβρουαρίου 2015.

Η συχνή κατανάλωση ψαριού έχει συνδεθεί κατά το παρελθόν από τους επιστήμονες με χαμηλό κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, ενώ από πολλούς θεωρείται το «μυστικό» της μακροζωίας. Νέα ευρήματα αυστραλών ερευνητών αναφέρουν ότι η πλούσια σε ψάρι μεσογειακή διατροφή μπορεί να βοηθήσει ακόμα και άτομα που πάσχουν από κατάθλιψη.

Οι άνθρωποι που ακολουθούν συστηματικά τη μεσογειακή διατροφή, έχουν αυξημένες πιθανότητες να ζήσουν περισσότερα χρόνια, δείχνει αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο «British Medical Journal».

Μια ποικιλία μήλων που «αφρίζουν» στο στόμα ανέπτυξαν ερευνητές της ελβετικής εταιρείας Lubera. Τα μήλα Paradis Sparkling απελευθερώνουν τους χυμούς τους με τρόπο ώστε να παραπέμπουν στις φυσαλίδες που περιέχονται στα αναψυκτικά.

Το πόριτζ το έφτιαχναν όταν ήμουν μικρός, πολύ μικρός, ο παππούς και η γιαγιά. Ηταν η μοναδική very English συνήθεια που είχε το εκ Τήνου καταγόμενο ζεύγος και την οποία επαναλάμβαναν συχνά-πυκνά τα κρύα πρωινά του χειμώνα. Θυμάμαι εκείνον τον όχι και τόσο θελκτικού χρώματος πολτό να αχνίζει πάνω στο τραπέζι και τον παππού να […]

Με αφορμή την έναρξη της καινούργιας σχολικής χρονιάς, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τις σκέψεις μου σχετικά με τη διατροφή των παιδιών. Όλο το καλοκαίρι, οικογένειες απ’ όλο τον κόσμο μας επισκέφτηκαν στο εστιατόριο και παρατήρησα το εξής: οι γονείς ζητάνε για τα παιδιά μακαρόνια άσπρα, συχνά χωρίς καν τυράκι, πατάτες τηγανητές ή στην […]

Με αφορμή την έναρξη της καινούργιας σχολικής χρονιάς, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας τις σκέψεις μου σχετικά με τη διατροφή των παιδιών. Όλο το καλοκαίρι, οικογένειες απ’ όλο τον κόσμο μας επισκέφτηκαν στο εστιατόριο και παρατήρησα το εξής: οι γονείς ζητάνε για τα παιδιά μακαρόνια άσπρα, συχνά χωρίς καν τυράκι, πατάτες τηγανητές ή στην […]

Σε περίπου 22.000 τόνους ροδάκινα και νεκταρίνια, από τους οποίους 11.000 βρίσκονται στα ψυγεία και άλλοι τόσοι στα δέντρα, ανέρχονται οι αδιάθετες ποσότητες φρούτων στον νομό Πέλλας, εξαιτίας του ρωσικού εμπάργκο, σύμφωνα με απογραφή της τοπικής Διεύθυνσης Γεωργίας.

Σε 12.000 τόνους ανέρχονται οι ποσότητες ροδάκινων και νεκταρινιών που έχουν ξεμείνει στα ψυγεία των μεγάλων συνεταιρισμών της Ημαθίας. λόγω του ρωσικού εμπάργκο. Ακόμα 13.000 τόνοι περίπου υπολογίζεται ότι βρίσκονται ασυγκόμιστοι στα δέντρα. Σε άλλες χώρες πωλούνται τα φορτία που επιστρέφουν από Ρωσία.

Άμεση έναρξη της απογραφής των ποσοτήτων φρούτων, που έχουν μείνει στα ψυγεία των συνεταιρισμών, εξαιτίας του ρωσικού εμπάργκο, ζητούν οι εξαγωγείς/εκπρόσωποι των ομάδων παραγωγών Νομών που πλήττονται. Οι παραγωγοί ζητούν αποζημιώσεις από την ελληνική κυβέρνηση, τις οποίες στη συνέχεια μπορεί να διεκδικήσει από τις Βρυξέλλες. Επίσης λένε ότι η διάθεση φρούτων σε ευπαθείς πληθυσμιακές ομάδες είναι στην ευχέρεια του κράτους.

Ένα μόριο το οποίο δίνει το σήμα του κορεσμού στον εγκέφαλο φαίνεται ότι συνοδεύει την κατανάλωση φυτικών ινών, σύμφωνα με βρετανούς επιστήμονες.

Η κατανάλωση επτά τουλάχιστον μερίδων φρούτων και λαχανικών μέσα στη μέρα μειώνει δραστικά -κατά 42%- τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από οποιαδήποτε αιτία, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα. Η μελέτη κατέληξε στο συμπέρασμα ότι τα λαχανικά παρέχουν πολύ μεγαλύτερη ωφέλεια για την υγεία από τα φρούτα.