φρουτα

Με το χνούδι τους να θαμπώνει το φως και τη σκληράδα τους να αποθαρρύνει το αυθόρμητο δάγκωμα, αυτά τα κιτρινωπά φρούτα μοιάζουν να δοκιμάζουν την υπομονή μας.

Η γεύση δεν είναι πολυτέλεια. Δεν είναι απλώς θερμίδες και βιταμίνες. Είναι μνήμη, είναι το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, είναι χαρά, παιχνίδι, η ζωή μας συμπυκνωμένη σε μια μπουκιά. Αν ξαναδείξουμε λίγο σεβασμό στο χώμα, ίσως και να επιστρέψει;

Βρίσκονται εκεί, στην άκρια του δρόμου, περήφανες και επιβλητικές, να ρουφάνε τον καλοκαιρινό ήλιο, να προσφέρουν στο τοπίο την απλότητα της ομορφιάς τους. Αδάμαστες με τρυφερή ψυχή, όπως οι γυναίκες της Μάνης.

Όταν οι ολόγλυκοι καρποί του καλοκαιριού συνδυάζονται με βουτυράτες ζύμες ή σοκολάτα, το γευστικό αποτέλεσμα που προκύπτει κάμπτει τις αντιστάσεις και του πιο απαιτητικού ουρανίσκου.

Μπούτι ή στήθος; Το αιώνιο δίλημμα όσων αγαπούν το κοτόπουλο δεν χρειάζεται απάντηση. Φαντασία, έμπνευση και φρέσκα υλικά φτιάχνουν ξεχωριστά, ελαφριά και αρωματικά πιάτα με απόλυτο πρωταγωνιστή το λευκό κρέας.

Πού μπορεί να χρησιμοποιηθεί η αρώνια, που έχει καταγωγή από την βόρειο Αμερική, αλλά έφτασε στην Σκανδιναβία και την ανατολική Ευρώπη τον 18ο αιώνα, από όπου εισήχθη στην Ελλάδα

Από τους πιο αρωματικούς, γλυκούς και αρχοντικούς καρπούς της ελληνικής γης, το σύκο κλείνει μέσα του όλη τη γεύση του ελληνικού Αυγούστου.

«Η μεγάλη έκρηξη των τιμών δεν δικαιολογείται, φέτος έγινε μία πάρα πολύ καλή παραγωγή» λέει ο πρόεδρος της ένωσης εργαζομένων καταναλωτών Ελλάδας, Απόστολος Ραυτόπουλος

Με αφορμή την κυκλοφορία του νέου του βιβλίου «Μαμά, πεινάω αλλά θα μαγειρέψω εγώ!» συναντήσαμε τον Τάσο Αντωνίου για εύκολη μαγειρική και μπόλικη γαστρονομική κουβέντα.

Νέα μελέτη δείχνει ότι περιέχουν περισσότερες από 1.600 ουσίες ευεργετικές για την καρδιά, τον εγκέφαλο, το δέρμα και το έντερο - Συνδέονται με οφέλη ακόμη και σε γενετικό επίπεδο

Ταυτισμένα με την ελληνική παράδοση και την εποχικότητα, τα γλυκά του κουταλιού και οι μαρμελάδες είναι ο τρόπος να διατηρούμε αναλλοίωτα τα αρώματα των καλοκαιρινών φρούτων.

Η νέα τάση ξεκίνησε από την Ιαπωνία και εξαπλώνεται σε όλον τον κόσμο.

Η αλήθεια είναι ότι το φετινό φαινόμενο δεν είναι μοναδικό

Ποιες μικρές αλλαγές στην καθημερινότητά μας μπορούν να υποστηρίξουν τον πλανήτη, την τσέπη, αλλά και τη σωματική και ψυχική μας υγεία;

Σε μαγειρικές με εναλλακτικές πρώτες ύλες προσανατολίζονται οι καταναλωτές ανά τον κόσμο, καθώς Φιλιππίνες, Ινδονησία και άλλες ασιατικές χώρες προσπαθούν να διατηρήσουν τα αποθέματά τους

Ένα πρωί σε μία από τις ωραιότερες υπαίθριες αγορές της Αθήνας με τη μαγείρισσα Αργυρώ Κουτσού, η οποία μας εξηγεί γιατί και πώς επιλέγει αυτούς τους πολύχρωμους και γεμάτους ζωή πάγκους για να προμηθεύεται ό,τι πιο φρέσκο για την κουζίνα της.

Μια παρέα στο Καπανδρίτι αναβιώνει το ψήσιμο στη φωτιά, στρώνει τραπέζια κάτω από πεύκα και ελιές, γιορτάζει τη φύση και βάζει σκοπό να μας μυήσει στην ομορφιά και την απλότητα της παράδοσης.

Ιδανικός χυμός για αποτοξίνωση, ενυδάτωση και ενίσχυση της πέψης

Νέα έρευνα αποκαλύπτει τα φρούτα που «γλιτώνουν» από πρόωρο θάνατο αλλά και πόσο συχνά πρέπει να τα τρώμε για μέγιστα οφέλη...

Μετά από ελέγχους του ΕΦΕΤ διαπιστώθηκε ότι τα αποξηραμένα βερύκοκα ήταν ακατάλληλα προς κατανάλωση