Ιωάννα Α Σουφλέρη

Μία από τις πρωιμότερες και πολύ έντονες αναμνήσεις από τον πατέρα μου έχει να κάνει με την ελληνική γη. Με τη θεσσαλική γη, για την ακρίβεια. Θυμάμαι τον ήλιο να γέρνει πίσω από ψηλές λεύκες, το μικρό μου χέρι χωμένο στην τεράστια παλάμη του, τα αβέβαια βήματά μου δίπλα στο σταθερό, σίγουρο πάτημά του. Σταματά, […]

Στο συλλογικό υποσυνείδητο τα νόστιμα φαγητά είναι παχυντικά και αμαρτωλά. Αντίθετα, εκείνα που μας ωφελούν είναι άνοστα, «νοσοκομείου», όπως πρόσφατα σημείωσε φίλος που έχει λόγους να προσέχει τη διατροφή του. Δεν συμφωνούμε, και σε αυτό το τεύχος στοιχηματίσαμε να αποδείξουμε ότι το ελαφρύ και θρεπτικό φαγητό μπορεί να είναι τόσο νόστιμο, ώστε να σε βάζει […]

Καµωµένο από τις ποικιλίες Κοτσιφάλι και Μανδηλαριά κερδίζει τις εντυπώσεις µε το λαµπερό ρουµπινί του χρώµα και τη µεστή του γεύση. Ο,τι πρέπει για κόκκινα κρέατα και τυριά, €10.