ΣΕΦ

Το τραπέζι των Χριστουγέννων, το πιο γιορτινό και πλούσιο της χρονιάς, πρέπει να έχει αναμφισβήτητο πρωταγωνιστή. Γι' αυτό κι εμείς ζητήσαμε από 3 καταξιωμένους σεφ να μας προτείνουν κυρίως πιάτα που θα κλέψουν την παράσταση.

Η σεφ Μαρίνα Χρονά μοιράζεται τις δικές της μνήμες από τα Χριστούγεννα των παιδικών της χρόνων, τότε που όλη η οικογένεια μαζευόταν γύρω από το τραπέζι τηρώντας ευλαβικά τη δική της γευστική -και όχι μονο-τελετουργία.

Σε ένα σπίτι του Κεραμεικού που σε ταξιδεύει νοερά στο βουνό και στην εξοχή, οι μαγείρισσες Αγάπη Μιχελή και Βιβή Λαμπροπούλου συναντήθηκαν ένα πρωινό για να φτιάξουν τα μπισκότα της γιορτής, τους κουραμπιέδες, με ένα λίγο διαφορετικό τρόπο.

Ο Δημήτρης Μπαλάκας, σεφ του οινοεαστιατορίου Καπάνι Μάρκετ στο Μεταξουργείο, ανακαλεί τα Χριστούγεννα των παιδικών του χρόνων στη Φλώρινα και μαγειρεύει για εμάς το πιο παραδοσιακό γιορτινό φαγητό του τόπου του.

Αυτή την εποχή, είναι ωραίο να αισθάνεσαι «σαν στο σπίτι σου». Γι’ αυτό, και με αφορμή το νέο τεύχος της Ελληνικής Κουζίνας που κυκλοφορεί σήμερα, Κυριακή, με το Βήμα, επισκεφθήκαμε τον Αλέξανδρο Καρακατσάνη.

Δύο κορυφαίοι σεφ, ο Θωμάς Μάτσας και ο Αλέξανδρος Καρακατσάνης, εμπνέονται από το "ταπεινό" παραδοσιακό ζυμαρικό για να φτιάξουν δύο δημιουργικές αλλά και απόλυτα comfort σούπες για το χειμώνα που βρίσκεται προ των πυλών.

Στο γήπεδο ποδοσφαίρου του ΣΕΦ βρέθηκε ο Δήμαρχος Πειραιά Γιάννης Μώραλης, προκειμένου να επιθεωρήσει από κοντά την πρόοδο των εργασιών αναβάθμισης.

Με το εργαστήριο φρέσκων νουντλ που δημιούργησε ο μάγειρας Μανώλης Σεμερτζάκης απέδειξε πως η αγάπη του για την ασιατική κουζίνα δεν είναι εφήμερη, αλλά μια καρμική σχέση που μπορεί να κρατήσει για πάντα.

Η βραδιά που διοργάνωσε το Greek America Foundation σε μια ταράτσα της Αθήνας με θέα την Ακρόπολη έφερε στη χώρα μας την Κατ Κόρα, μια γυναίκα που αποτελεί έμπνευση μέσα αλλά και έξω από τις κουζίνες.

Με όπλο στο τέλος την άμυνα του και καθοριστικούς τους Μιλουτίνοφ και Γουόκαπ ο Ολυμπιακός επικράτησε 80 - 71 της Παρτίζαν στο ΣΕΦ

Μάς έμαθε την τέχνη της ζαχαροπλαστικής, μάς έδειξε τον τρόπο να δημιουργούμε γλυκά με ό,τι πιο φρέσκο και αληθινό. Ο Στέλιος Παρλιάρος είναι η πιο γλυκιά, δική μας ιστορία και την ξετυλίγουμε στο νέο τεύχος της Ελληνικής Κουζίνας.

Στις 21.15 στο ΣΕΦ, μετά από δύο εκτός έδρας αγώνες, το αποψινό παιχνίδι των ερυθρόλευκων με στόχο την τρίτη συνεχόμενη νίκη

Αν ήταν αεροπλάνο, θα ήταν υπερηχητικό, και αν ήταν σκεύος κουζίνας, θα ήταν χύτρα ταχύτητας. Η σεφ Ελπίδα Μορφούλη συνδυάζει πολλούς ρόλους με ζογκλερική δεξιότητα και βρίσκει χρόνο να μας υποδεχθεί στο σπίτι της στο Κουκάκι.

Μπορεί τα πιάτα του να έχουν ένα μαγικό τρόπο να παντρεύουν την Ελλάδα με την Ανατολή και τις ασιατικές παραδόσεις κρύβοντας πίσω τους μεγάλη τεχνική, αλλά ο σεφ Άνταμ Κοντοβάς ξεκίνησε την καριέρα του με μια απλή μακαρονάδα.

Το πρώτο μεγάλο ντέρμπι του φετινού πρωταθλήματος της basketleague είναι προ των πυλών

Αγαπά με πάθος τα προϊόντα της ελληνικής γης, μαγειρεύει με ένστικτο και ονειρεύεται ταξίδια. Ο Ανδρέας Λαγός μάς υποδέχθηκε στο σπίτι του στην πλατεία Βικτωρίας όπου μάς μύησε στην απλότητα της φιλοσοφίας του.

Κάθε γωνιά στην Ελλάδα έχει τις γεύσεις, τις μυρωδιές και τις συνταγές της. Δύο από αυτές τις συνταγές, με υλικά που τιμούν τις ιδιαίτερες πατρίδες τους, μοιράζονται μαζί μας οι σεφ Αλέξανδρος Καρακατσάνης και Αφροδίτη Γεωργιάδου.

Η Μαρίνα Χρονά, σεφ και ιδιοκτήτρια των εστιατορίων Το Ρίνι και Μeigma, μας υποδέχεται στο διαμέρισμά της, σε μια αστική πολυκατοικία των Εξαρχείων, για να μας μάθει το χοντρομενούδελο, το πιο γρήγορο φαγητό των παιδικών της χρόνων.

Μετά την έγκριση της Βουλής επισημοποιήθηκε η συμφωνία και ανακοινώθηκαν οι όροι της παραχώρησης του ΣΕΦ στην ΚΑΕ Ολυμπιακός.

Μπορεί οι περισσότεροι να ξέρουμε την caprese ως μια από τις πιο διάσημες ιταλικές σαλάτες, όμως η Μάγκυ Ταμπακάκη μάς την έκανε σάλτσα σε ένα απολαυστικό πιάτο με πένες και φρέσκια μπουράτα.