συνταγή

Αν υπάρχει ένα φαγητό που να ταυτίζεται με το ελληνικό καλοκαίρι, που φέρνει στο μυαλό αυλές, γιαγιάδες και μυρωδιές από δυόσμο, αυτό είναι οι γεμιστές ντομάτες.

Η ομάδα του Tiki Bar Athens εμπνέεται από τη ντομάτα και το πάντρεμά της με τη βότκα και δημιουργεί τρία κοκτέιλ Bloody Mary που γίνονται αυτομάτως κλασικά.

Στη Μήλο το καλοκαίρι δεν τελειώνει ποτέ. Και η γεύση του μπαίνει με μαγικό τρόπο σε βάζα με βαθύ κόκκινο χρώμα και έντονο ντοματένιο άρωμα.

Ο κορυφαίος σεφ "πειράζει" για εμάς μια κλασική μαμαδίστικη συνταγή και βάζει στο πιάτο ένα ελαφρύ και αρωματικό φρικασέ με πρωταγωνιστή το φρέσκο ψάρι.

Όλοι έχουμε φάει τον κόκορα κοκκινιστό με χοντρό μακαρόνι ή χυλοπίτες, όπως στη φωτογραφία, και είναι υπέροχος! Η συνταγή που ακολουθεί, όμως, δεν μοιάζει καθόλου με την παραδοσιακή, παρ' όλ' αυτά βγάζει την ίδια απολαυστική, "μαμαδίστικη" γεύση.

Τέχνη και τεχνική: δύο αρετές ικανές να μετατρέψουν ένα ωμό θαλασσινό σε λαχταριστό μεζέ, ικανό να κλέψει την παράσταση σε κάθε τραπέζι. Αρκεί, φυσικά, να είναι τόσο φρέσκο που να μοσχοβολά θάλασσα.

Η σπείρα, σύμφωνα με την ΕΛ.ΑΣ., αποτελείτο από δυο ιδιοκτήτες φαρμακείου ως αρχηγικά μέλη, έναν υπάλληλο φαρμακείου, έναν ιατρό παθολόγο και έναν γενικό ιατρό, που δραστηριοποιούνταν σε περιοχές της Αττικής και της Κορινθίας

Το νησί με τους απέραντους σιτοβολώνες συνεχίζει το μακρύ ταξίδι του μέσα στην ιστορία. Εμείς περιηγηθήκαμε στα χωριά του, μιλήσαμε με τους ανθρώπους του και ξεναγηθήκαμε στους Μύλους της οικογένειας Σταματέρη, που παράγουν το ξακουστό αλεύρι Λήμνου.

Σε ένα από τα ιστορικά χωριά της Λήμνου, με έντονη μοναστηριακή παρουσία στη Βυζαντινή Περίοδο, υπάρχει ο Μερακλής, ένα μαγαζί που έχει γράψει τη δική του μακρά ιστορία.

Η Νίκη Παυλίδου μαγειρεύει καθημερινά στην κουζίνα του σπιτιού της και μοιράζεται τις συνταγές με όσους ψάχνουν γρήγορες λύσεις για το οικογενειακό τραπέζι. Γι’ αυτό και ξέρει καλύτερα από όλους την αξία ενός απλού μαμαδίστικου σάντουιτς.

Το σπαράγγι είναι ένα δώρο της φύσης που με τη φινετσάτη γεύση και τη διατροφική αξία του, κέρδισε επάξια μία θέση στην παγκόσμια γαστρονομία.

Δεν θυμάμαι πότε επισκέφθηκα για πρώτη φορά τον Λελούδα στον Βοτανικό. Ήταν όμως αποκάλυψη, σαν να σταμάτησε ο χρόνος και κάποιος να μου έκανε δώρο μια εμπειρία από το ’50. Το καλύτερο; Ακόμη έτσι είναι.

Ένα αφράτο νόστιμο κέϊκ χωρίς λιπαρή ουσία.

Μια εύκολη και λαχταριστή συνταγή με πρωταγωνιστές τα μανιτάρια.

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη Φανουρόπιτα είναι συνήθως 7 ή 9 ή 11 - σε κάθε περίπτωση μονός αριθμός

Η πιο νόστιμη συνταγή για αφράτα πασχαλινά λαζαράκια που ψήνονται το Σάββατο του Λαζάρου

Ταξιδέψαμε με το υπερσύγχρονο yacht «Pathos» στα γαλάζια νερά. Είχαμε την ευκαιρία να μαγειρέψουμε με το πρώην μέλος της ομάδας των επίλεκτων σεφ του βασιλιά της Σαουδικής Αραβίας Στέλιο Αρακά και να απολαύσουμε το γευστικό αποτέλεσμα στο εντυπωσιακό sun deck.

Στο κινητό τους τηλέφωνο θα μπορούν να λαμβάνουν τις ιατρικές συνταγές οι πολίτες και δεν θα χρειάζεται πλέον να τις προσκομίζουν τυπωμένες στον φαρμακοποιό.

Ενα πρωτότυπο πιάτο εμπνευσμένο από την κουζίνα της Λέσβου.

Μια ενδιαφέρουσα ιδέα είχαν οι ιδιοκτήτες μιας εταιρείας στοιχημάτων στην Ιρλανδία στο προηγούμενο Μουντιάλ, αυτό που διεξήχθη στην Βραζιλία. Απευθύνθηκαν στον Στίβεν Χόκινγκ και του ζήτησαν να μελετήσει τις επιδόσεις της Εθνικής Αγγλίας σε προηγούμενα Μουντιάλ και να καταλήξει σε κάποια συμπεράσματα και προτάσεις που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην προσπάθεια διάκρισης της Αγγλίας