Ελληνική Κουζίνα

Θα ξαναγυρίζατε σε έναν τόπο για να γευτείτε κάτι που δεν μπορείτε να ξεχάσετε; Φυσικά και θα το κάνατε. Για την μπουγάτσα του Ιορδάνη έχουν γίνει πολλά ταξίδια.

Δεν θα το περίμενε κανείς ότι μια ιαπωνική pub θα είχε τόσο επιτυχία στην Αθήνα αλλά τελικά συνέβη και ο λόγος δεν είναι μόνο οι αυθεντικές της γεύσεις.

Ο πρόεδρος των ιχθυοπωλών της Βαρβακείου Γεράσιμος Μανταλβάνος κι ο σεφ Χρήστος Λάπας, που ειδικεύεται στα ψάρια και τα θαλασσινά, μάς έλυσαν όλες τις απορίες σχετικά με την εποχικότητα, αλλά και το ιδανικό μαγείρεμα των ψαριών.

Όλη η μαεστρία, η τέχνη αλλά και η γεύση που βγάζει η καλή ελληνική κουζίνα χωράνε σε ένα πιάτο μελωμένες μελιτζάνες.

Το Morning Sweetie στην Κυψέλη έχει φοβερό καφέ, χειροποίητες γεύσεις και δύο παιδιά που κινούν τα νήματα, αγαπούν αυτό που κάνουν και στο μεταδίδουν με χαμόγελο.

Δημιουργημένο για να δημιουργεί μεγάλες στιγμές απόλαυσης, το τηγανητό κοτόπουλο φαίνεται ότι διεκδικεί πρωταγωνιστική θέση στο τραπέζι μας.

Μετά το Πάσχα τα τραπέζια μας γίνονται πιο ελαφριά αλλά εξίσου νόστιμα. Τα υλικά που μας δίνει απλόχερα η άνοιξη στρώνονται σε τραγανές τάρτες και φτιάχνουν ιδανικά πιάτα για μοίρασμα.

Το ζαχαροπλαστείο Νίτης στο Λαύριο φτιάχνει εδώ και 151 χρόνια εργολάβους που όμοιοί τους δεν υπάρχουν πουθενά. Γι' αυτό και έχουν γίνει διάσημοι σε όλο τον κόσμο.

Τα πάντα για τη φράουλα, το πρώτο φρούτο τις Άνοιξης. Πού καλλιεργείται, πώς συντηρείται, ποια είναι η διατροφική της αξία και με ποιους τρόπους μπορούμε να τη μεταποιήσουμε ώστε να την έχουμε όλο τον χρόνο. Ποια είναι η σπάνια λευκή ποικιλία.

Το στραγγιστό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και το cottage cheese δεν είναι μόνο για όσους κάνουν δίαιτα. Αντίθετα, έχουν γίνει οι πιο πολυσυζητημένες τροφές της εποχής μας και κατακτούν πια όλο τον κόσμο για περισσότερους από έναν λόγους.

Τυροκόμος 4ης γενιάς από τη Νάξο, ο Μανόλης Κουφόπουλος φτιάχνει εξαιρετικά τυριά με παραδοσιακές συνταγές και μοντέρνες ιδέες.

Η Πόπη Σεβαστού δεν σχεδιάζει απλώς ποτά, αλλά εμπειρίες με αρχή, κορύφωση και διάρκεια. Με απόλυτη προσήλωση στην ισορροπία και την καθαρή γεύση, κάθε φορά που δημιουργεί ένα κοκτέιλ, αφηγείται και μια ιστορία.