Υδατάνθρακες: Μήπως τους έχουμε παρεξηγήσει;

Τις τελευταίες δεκαετίες οι υδατάνθρακες έχουν αποκτήσει μια «κακή» φήμη. Είναι όμως τόσο βλαβεροί για την υγεία και το βάρος μας; Μήπως δεν είναι όλοι ίδιοι;

Πολλοί, λανθασμένα, συνδέουν την κατανάλωση οποιασδήποτε ποσότητας υδατανθράκων με αύξηση του βάρους και προσπαθούν να τους περιορίσουν ή ακόμη και να τους εξαιρέσουν από τη διατροφή τους.

Η ιδέα ότι «οι υδατάνθρακες είναι κακοί» έχει οδηγήσει σε μια σύγχυση σχετικά με αυτούς και τη σημασία τους για την υγεία μας.

Ωστόσο, η επαρκής πρόσληψη υδατανθράκων στην καθημερινότητα είναι πολύ σημαντική, αφού συμβάλλουν σε πλήθος διεργασιών για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης ενός υγιούς βάρους. Άλλωστε, οι υδατάνθρακες αποτελούν μια ευρύτατη κατηγορία μακροθρεπτικών συστατικών με μεγάλη ποικιλομορφία.

Αυτό που είναι σημαντικό για την επίδρασή τους στην υγεία μας είναι ο τύπος, η ποιότητα και η ποσότητά τους.

  • Γιατί δεν είναι όλοι ίδιοι;
  • Ποιους να προτιμάμε;
  • Τι μας προσφέρουν;
  • Τι συμβαίνει όταν καταναλώνουμε λιγότερους;
  • Τι συμβαίνει όταν καταναλώνουμε περισσότερους;
  • Πώς να επιλέξουμε σωστά τους υδατάνθρακες στη διατροφή μας;

Όλα όσα θέλουμε να μάθουμε στο Vita Μαΐου που κυκλοφορεί με ΤΟ ΒΗΜΑ της Κυριακής.

Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από
Δείτε επίσης
Science
ΒΗΜΑτοδότης
Σίβυλλα
Helios Kiosk