Γλυκές εικόνες σε έναν visual κόσμο
Είμαι ο Άρης Σωτηρίου και εργάζομαι ως ιδιωτικός υπάλληλος στον τομέα της μηχανογράφησης. Έχω σπουδάσει στο Ε.Μ.Π. και έκανα μεταπτυχιακές σπουδές στην πληροφορική. Η εξέλιξη της φυσικής μου κατάστασης μέσα από τη διατροφή και την άσκηση υπήρξε ανέκαθεν πρωταρχική ανάγκη για μένα. Πριν από δύο χρόνια, σε μια προσπάθεια να καταρρίψω τον μύθο που θέλει τις υγιεινές τροφές άγευστες και βαρετές, ξεκίνησα στον ελεύθερο χρόνο μου να πειραματίζομαι με την παρασκευή εναλλακτικών γλυκισμάτων. Μελετώντας κλασικές συνταγές, προσπάθησα να αποκωδικοποιήσω τον ρόλο που παίζει κάθε υλικό πριν επιχειρήσω να το αντικαταστήσω με μία φυσική επιλογή. Στην αρχή αντιμετώπιζα μόνο αποτυχίες, αλλά σιγά σιγά κέρδιζα έδαφος. Οχτώ μήνες αργότερα γεννήθηκε το blog neanikon.gr χάρη στην επιθυμία μου να μοιραστώ τη γνώση που είχα αποκτήσει. Το εγχείρημα αποδείχθηκε εξαιρετικά πολύπλοκο και η ευθύνη που ένιωθα κάθε φορά που πρότεινα μία δική μου συνταγή ήταν μεγάλη. Σήμερα, αισθάνομαι τεράστια χαρά που το blog εξελίσσεται, αλλά εξακολουθώ να αντιμετωπίζω δυσκολίες και προκλήσεις σε κάθε νέα μου ανάρτηση. Σημαντική πρόκληση είναι και το food photography. Αλλά και σε αυτό επιμένω, γιατί κατανοώ πως σε έναν visual κόσμο το όμορφο μήνυμα μπορεί να επικοινωνηθεί μόνο μέσω της όμορφης εικόνας.
