μελιτζάνα

Ελληνικό πιάτο με βαθιές ρίζες και παγκόσμια απήχηση, ο μουσακάς συνεχίζει να πρωταγωνιστεί σε οικογενειακά τραπέζια, να εμπνέει εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας και να κερδίζει τις εντυπώσεις στα ταξιδιωτικά αφιερώματα για την ελληνική κουλτούρα.

Πραδοσιακό φαγητό της Λήμνου, που γίνεται ακόμη πιο νόστιμο όταν μαγειρεύεται στον ξυλόφουρνο, το χταπόδι που μας μαγείρεψε η Μαρία Καλιγερή είναι ένα τέλειο πιάτο για τα οικογενειακά τραπέζια του καλοκαιριού.

Το τραπέζι της Κυριακής θέλει κόσμο, οικογένεια, φίλους κι ένα αγαπημένο φαγητό στη μέση. Τρεις σεφ μάς μαγειρεύουν τα δικά τους αγαπημένα πιάτα, βάζοντας φυσικά τις απαραίτητες πινελιές.

Φτιάξτε κουρκούτι, βουτήξτε μέσα φρέσκα λαχανικά και συνοδεύστε με αρωματικά τζατζίκια. Αυτοί είναι οι πιο αγαπημένοι ελληνικοί μεζέδες στην καλύτερη εκδοχή τους.

Η νηστεία της Μεγάλης Παρασκευής απαιτεί τη μεγαλύτερη εγκράτεια, καθώς πολλοί νηστεύουν ακόμη και το λάδι. Το ταχίνι το αναπληρώνει με τον καλύτερο τρόπο.

Ο Αρκάς μας λέει «Καλημέρα και καλό Σαββατοκύριακο» με Θανασάκη και με μία μελιτζάνα που τσιμπάει.

Η κυρία Μαρία Καραφύλλη, με τον αέρα της Καλύμνου που αποπνέει, μοιράζεται αποκλειστικά μαζί μας την πιο εύκολη και πετυχημένη συνταγή για μιρμιζέλι. Γνήσιο παραδοσιακό πιάτο που αποτελεί την ιδανική επιλογή για τις ζεστές μέρες που διανύουμε.

Μια συνταγή για μελιτζανοσαλάτα που αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό για κρέας, χωρίς να είναι ιδιαίτερα βαριά και παρουσιάζοντας τρομερή ευκολία στην εκτέλεσή της.