γάλα

ΥΛΙΚΑ (για 10 ατομικά πυρίμαχα μπολ) 250 ml γάλα 250 γρ. ζάχαρη και λίγη επιπλέον για την καραμέλα 1 κ.γ. μαστίχα, σε κομμάτια ξύσμα από 2 πορτοκάλια,ακέρωτα 750 ml κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά 24 κρόκους αβγών ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τη μαστίχα και το ξύσμα του πορτοκαλιού και τα αφήνουμε […]

Μπορεί το ταπεινό σκόρδο να δίνει άλλη διάσταση στο φαγητό, η αλήθεια είναι όμως ότι μετά την κατανάλωσή του δίνει άλλη διάσταση και στην… αναπνοή. Σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη, αν θέλουμε να απολαμβάνουμε τη γεύση του σκόρδου χωρίς τη συνοδεία της χαρακτηριστικής του μυρωδιάς, καλά θα κάνουμε μετά το «σκορδάτο» γεύμα μας να καταναλώνουμε μήλα, χυμό λεμονιού, πράσινο τσάι, μαϊντανό, μέντα ή σπανάκι.

ΥΛΙΚΑ (για 1 ταψί 30 X 24 εκ.) Για την κρέμα βανίλιας 17 γρ. ζελατίνη (3 φύλλα των 5 γρ. και 1 των 2 γρ.) 1 λίτρο κρέμα γάλακτος 110 γρ. ζάχαρη 2 λουβιά βανίλιας, τους σπόρους Για την κρέμα σοκολάτας 12 γρ. ζελατίνη (2 φύλλα των 5 γρ. και 1 των 2 γρ.) 200 […]

«Πρέπει να μειωθεί το καλάθι της νοικοκυράς, το ψωμί, το γάλα, τα τηλέφωνα» τόνισε ο νέος υφυπουργός Ανάπτυξης, Γ.Γιακουμάτος, κατά την τελετή παράδοσης από τον τέως υφυπουργό, Αθ.Σκορδά. «Σε δύο μήνες θα υπάρξουν αποτελέσματα στη μείωση τιμών» υπογράμμισε, τονίζοντας ότι στόχος είναι η προστασία του καταναλωτή.

Μικρό βιογραφικό για το στοιχείο ασβέστιο. Κάθε Κυριακή «Το Βήμα» μας ταξιδεύει και σε μια άλλη γωνιά του περιοδικού πίνακα.

YΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 230 ml γάλα 350 ml κρέμα γάλακτος 600 γρ. σελινόρριζα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους των 2 εκ. αλάτι 1 φρέσκο κρεμμύδι, το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα, σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία, βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη σελινόρριζα, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι […]

Υλικά (για 10-12 άτομα) Για τον κιμά 5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο και λίγο επιπλέον για την επάλειψη 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 3 κ.σ. κέτσαπ 1 κ.σ. μουστάρδα 1 φλ. ψωμί, τριμμένο 1 αβγό ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι Για τη γέμιση 300 […]

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 50 κομμάτια) 600 γρ. αλεύρι μαλακό 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 80 γρ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη 180 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αβγά και 1 επιπλέον, χτυπημένο με λίγο γάλα, για την επάλειψη 130 ml γάλα 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο (προαιρετικά) ½ φλ. αποξηραμένα κράνμπερις ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον […]

ΥΛΙΚΑ (για περίπου 60 κομμάτια) ½ κ.γ. μαγειρική σόδα, διαλυμένη στον χυμό ενός πορτοκαλιού ½ φλ. σπορέλαιο ή μαργαρίνη, λιωμένη ½ φλ. ζάχαρη ½ φλ. γάλα 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 500 γρ. αλεύρι (ή όσο πάρει η ζύμη) ½ φλ. φουντούκια, ψιλοκομμένα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και στρώνουμε […]

ΥΛΙΚΑ (για 60 κομμάτια) 450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 50 γρ. κακάο ½ κ.σ. μπέικιν πάουντερ 130 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο 150 γρ. ζάχαρη 2 αβγά, τους κρόκους και 1 επιπλέον ολόκληρο ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο 1-2 βανιλίνες ½ κ.γ. μαγειρική σόδα, διαλυμένη σε ½ φλ. γάλα 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (52% […]

Παραιτήθηκε από την κυβέρνηση το μεσημέρι του Σαββάτου ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης κ. Μάξιμος Χαρακόπουλος.

Αίρεται το κυβερνητικό αδιέξοδο αναφορικά με το ζήτημα του γάλακτος, καθώς τις τελευταίες ώρες πληροφορίες αναφέρουν πως η τρόικα μάλλον έχει δεχθεί κάποιες βελτιώσεις. Συνεδριάζει αυτή την ώρα στο Μέγαρο Μαξίμου το Κυβερνητικό Συμβούλιο Μεταρρύθμισης υπό την προεδρία του πρωθυπουργού Αντώνη Σαμαρά και τη συμμετοχή του αντιπροέδρου της κυβέρνησης Ευάγγελου Βενιζέλου και υπουργών.

Την πρόταση της ελληνικής προεδρίας για χρηματοδότηση σε ποσοστό 75% (85% σε περιπτώσεις κρίσεων) όλων των προγραμμάτων προώθησης γεωργικών προϊόντων στην εσωτερική αγορά ή σε τρίτες χώρες, δέχθηκε το Συμβούλιο Υπουργών Γεωργίας και Αλιείας της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

«Μόλις έχουν όλες τις λεπτομέρειες, οι βουλευτές θα πειστούν για την ορθότητα της αλλαγής για το γάλα» δήλωσε ο κυβερνητικός εκπρόσωπος Σίμος Κεδίκογλου. Πρόσθεσε ότι δεν τίθεται θέμα κομματικής πειθαρχίας, αλλά θέμα εθνικής ευθύνης, ενώ διέψευσε ότι θα διανεμηθεί μόνο το 17% του πρωτογενούς πλεονάσματος.

«Να μη συμβάλουν στον "αφανισμό" του τόπου, με την ψήφο τους στον νόμο για το φρέσκο γάλα» καλούν οι αγελαδοτρόφοι της Άρτας και της Πρέβεζας, τους βουλευτές και ιδιαίτερα τους Ηπειρώτες. Χαρακτηρίζουν, δε, «Δούρειο Ίππο» την είσοδο εισαγόμενου γάλακτος στη χώρα και τη διεύρυνση των ημερών κατανάλωσης του φρέσκου γάλακτος.

Την αποδοκιμασία του εξέφρασε με έντονο και σαφή τρόπο ο Πρωθυπουργός για τη στάση ορισμένων βουλευτών της ΝΔ και του ΠαΣοΚ που φέρονται αποφασισμένοι να καταψηφίσουν την ρύθμιση για τη διάρκεια ζωής του γάλακτος.

Ενα non paper έστειλε το υπουργείο Ανάπτυξης προς τους κυβερνητικούς βουλευτές σχετικά με τη συμφωνία με την τρόικα σχετικά με το πρόβλημα του γάλατος.

Το μεσημέρι της Παρασκευής ο αναπληρωτής υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Μάξιμος Χαρακόπουλος κλήθηκε από τον γενικό γραμματέα της κυβέρνησης Παναγιώτη Μπαλτάκο στη Βουλή προκειμένου να διευκρινιστεί η στάση την οποία θα κρατήσει ως προς το θέμα του γάλακτος στο νομοσχέδιο που θα καταθέσει η κυβέρνηση για τα συμφωνηθέντα με την τρόικα.

«Η εξελισσόμενη αντιπαράθεση για το γάλα κρύβει την ουσία του προβλήματος, ότι δηλαδή τα μέτρα του ΟΟΣΑ και οι κανονισμοί της ΕΕ, προσδιορίζουν την ημερομηνία λήξης ενός προϊόντος, σύμφωνα με τα συμφέροντα των κερδών των μονοπωλίων της γαλακτοβιομηχανίας και όχι τη λαϊκή ανάγκη για φτηνό και ποιοτικό γάλα» αναφέρει ανακοίνωσή του ΚΚΕ.

Συνάντηση με αντιπροσωπεία βουλευτών του ΠαΣοΚ, προκειμένου να τους ενημερώσει για το θέμα του γάλακτος καθώς και για άλλα σημεία της συμφωνίας με την τρόικα, έχει από τις 4 το απόγευμα ο υπουργός Οικονομικών Γιάννης Στουρνάρας, σύμφωνα με δηλώσεις του κοινοβουλευτικού εκπροσώπου του κόμματος Π.Κουκουλόπουλου.