Κάντε TO BHMA προτιμώμενη πηγή Σε απόσταση περίπου 45 λεπτών οδικώς από το κέντρο της πόλης των Καννών, η ησυχία έρχεται σε πλήρη αντίθεση με τον «πανικό» που επικρατεί στο μέρος της Γαλλικής Ριβιέρας όπου κάθε χρόνο τον Μάιο διεξάγεται το πιο σημαντικό κινηματογραφικό φεστιβάλ του κόσμου.
Στο Château de Berne, η πολυτελής ηρεμία βρίσκει τον ορισμό της – και ίσως δεν είναι καθόλου τυχαίο που σε έναν αμπελώνα πολύ κοντά του είναι χτισμένη η βίλα του ζεύγους Τζορτζ και Αμάλ Κλούνεϊ.
Το πεντάστερο καταφύγιο ανάμεσα στο Λοργκ και το Φλαγιόσκ, σε μια έκταση που ξεπερνά τα 1.000 στρέμματα, είναι ένα ιδιωτικό κτήμα του 18ου αιώνα που έχει μετατραπεί σε έναν γνήσια αριστοκρατικό παράδεισο χαλάρωσης και ευεξίας.
Κρασί και φιλοξενία
Το μεγάλης έκτασης συγκρότημα, ιδιοκτησίας του δισεκατομμυριούχου βρετανού επιχειρηματία Μαρκ Ντίξον, διαθέτει 34 δωμάτια και σουίτες, μαζί με μια σειρά από ιδιωτικές βίλες – όλες με το όνομά τους (όπως Villa Vanado, Villa Fito, Villa Jasso κ.ά.).
Η εμπειρία διαμονής σε αυτές βασίζεται στον συνδυασμό του καταπράσινου τοπίου της Προβηγκίας με τις ανέσεις που παρέχει ένα μέλος του δικτύου Relais & Châteaux, όπως είναι το Château de Berne.
Στο πλαίσιο μιας συνεχούς όσο και διακριτικής ανανέωσης, σε μια έκταση περίπου 25 στρεμμάτων – τα μισά εκ των οποίων είναι ιδιωτικός αμπελώνας –, μια νέα βίλα προγραμματίζεται να εγκαινιαστεί στο αμέσως επόμενο διάστημα, διαθέτοντας σπιτάκι πισίνας, αλλά και προσωπικό που θα παρέχει στους επισκέπτες εξατομικευμένες υπηρεσίες – από ιδιωτικό μπάτλερ και σεφ μέχρι σοφέρ.
Παράλληλα, περίπου 370 στρέμματα βιολογικών αμπελώνων στην περιοχή παράγουν ομώνυμα κρασιά (ροζέ, κόκκινο και λευκό), μια και το Château de Berne αποτελεί το πιο ιστορικό κτήμα του MDCV Provence, του γαλλικού οινικού ομίλου που βρίσκεται πίσω και από τα εμβληματικά οινοποιεία Ultimate Provence, Château des Bertrands και Château Saint-Roux.
Επιστρέφοντας στις εγκαταστάσεις φιλοξενίας, το Château de Berne διαθέτει επίσης το χαλαρωτικό και διαλογιστικό Cinq Mondes & Vinésime Spa, γυμναστήριο, γήπεδα τένις, πάντελ και pickleball, ενώ προσφέρει μαθήματα μαγειρικής, yoga και Pilates.
Οι επισκέπτες έχουν επίσης τη δυνατότητα να κάνουν ψάρεμα, wine safari (περιήγηση στη φύση και γευσιγνωσία κρασιού), εποχικό κυνήγι τρούφας ή να πάρουν μαθήματα sommelier. Επίσης, άλογα, πρόβατα Κορσικής, κατσίκες από τις Αλπεις και τσοπανόσκυλα μπορούν να αποτελέσουν μέσω δραστηριοτήτων μέρος της καθημερινότητας των επισκεπτών.
Ενδεχομένως το Château de Berne, αν και πολυτελές, να μην είναι το πιο φανταχτερό μέρος που μπορεί κανείς να φανταστεί, όμως αυτός δεν υπήρξε ποτέ ο στόχος του. Το μυστικό της επιτυχίας του βρίσκεται εν μέρει στην οινοτουριστική φιλοσοφία του, στην οποία το προσωπικό του έχει εκπαιδευτεί άρτια. Σκέλος της κουλτούρας του και στην κορυφή της λίστας των προτεραιοτήτων του είναι επίσης η ποιοτική διατροφή.
Το Château de Berne διαθέτει τρία εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένου του βραβευμένου με αστέρι Michelin Le Jardin de Berne. Στο κορυφαίο γαστρονομικό τραπέζι του κτήματος, τον πρώτο και τον τελευταίο λόγο έχουν o επικεφαλής σεφ Λουί Ραμό και ο chef pâtissier Ερίκ Ραϊνάλ, ενώ αξίζει να σημειωθεί ότι το εστιατόριο έχει βραβευθεί και με ένα Πράσινο Αστέρι Michelin για τη δέσμευσή του στη βιώσιμη γαστρονομία.
Τα υλικά που χρησιμοποιούνται στο μενού του παράγονται στο κτήμα, ενώ μεγάλο μέρος της επιτυχίας των προτάσεών του οφείλεται στους εκπληκτικούς συνδυασμούς των γεύσεων με τα κρασιά των τοπικών αμπελώνων.
Το μεγαλύτερο ωστόσο πλεονέκτημα του Château de Berne είναι η «quiet luxury» αίσθηση που προσφέρει, στην οποία οφείλονται και οι διθυραμβικές κριτικές που έχει αποσπάσει από επισκέπτες υψηλής κλάσης – δεν είναι καθόλου τυχαίο ότι διακρίνεται ως το καλύτερο ξενοδοχείο στη Γαλλία, τη Νότια Γαλλία και το Μονακό από τους αναγνώστες τού «Condé Nast Traveler».
Το συγκρότημα, εξάλλου, είναι ειδικά σχεδιασμένο και κατασκευασμένο για πλήρη ιδιωτικότητα. Αυτό δεν σημαίνει βεβαίως αποκλεισμό από την ψυχαγωγία, τις δραστηριότητες, τις υπηρεσίες και τις δυνατότητες που έχει να προσφέρει. Ο διεθνούς φήμης ράπερ και μουσικός παραγωγός Post Malone, για παράδειγμα, έχει υπάρξει όχι μόνο σταθερός πελάτης του Château de Berne, αλλά έχει αναπτύξει και συνεργασία μαζί του για την προώθηση της δικής του ετικέτας κρασιού.
Αν και στο πελατολόγιό του συγκαταλέγονται αρκετά VIP πρόσωπα, το Château de Berne δεν καλλιεργεί την αίσθηση του απρόσιτου ή του ελιτίστικου. Οπως λέει ο Μαξίμ Ματόν, διευθυντής Πωλήσεων και Μάρκετινγκ του ομίλου MDCV Provence, «η φιλοσοφία πίσω από το συγκρότημα είναι το “Είμαστε εδώ για ένα σύντομο χρονικό διάστημα, με στόχο να κληροδοτήσουμε το Château de Berne στην επόμενη γενιά ως κάτι καλύτερο”».
