Κέλλυ Σώκου

Η παρέα μου με κοίταξε καχύποπτα. Γιατί όχι; Στα μεξικάνικα πώς πίνουμε μαργαρίτες; Με ακολούθησαν στην πλατεία Αγίας Ειρήνης. Καθήσαμε στην μπάρα, με θέα στην ανοιχτή κουζίνα, και δοκιμάσαμε ζουμερούς χοιρινούς κεφτέδες με πάπρικα και σάλτσα μπίρας, σερβιρισμένους με όσο-πρέπει-αλμυρές baby πατάτες με δενδρολίβανο και μια φρεσκότατη σαλάτα με σύκο και προσούτο Ευρυτανίας. Ολα δημιουργίες […]

Οταν κάποτε ζητούσες ένα ποτήρι κρασί στο μπαρ, τόσο ο bartender όσο και η παρέα σε κοιτούσαν σαν να είχες βγει από τις Καλόγριες. Ευτυχώς σήμερα, το κρασί αρχίζει να βρίσκει τη θέση που του αξίζει και τα wine bars ξεφυτρώνουν ακριβώς εκεί που τα χρειάζεσαι. Ετσι και το By the glass, στη Στοά Ράλλη […]

Αν η ρόκα έχει γίνει σήμερα πρωταγωνίστρια στις σαλάτες μας, αξίζει να μάθουμε ότι 20 χρόνια πριν οι έλληνες παραγωγοί της δεν μπορούσαν ούτε να τη διαθέσουν στην αγορά. Οταν ο Γιώργος Καραλάκης, καθηγητής Φυσικής από την Ιεράπετρα της Κρήτης, αποφάσιζε να επενδύσει στην καλλιέργεια ασυνήθιστων μυριστικών, λαχανικών και εξωτικών φρούτων στον τόπο του, οι […]