Ιωάννα Α Σουφλέρη

Μόλις τον περασμένο Απρίλιο μια άγνωστη έως εκείνη τη στιγμή φυλή ιθαγενών ανακαλύφθηκε στη ζούγκλα του Αμαζονίου.

Τα Γιουβετσάκια δεν χρειάζονται συστάσεις. Εδώ και πολλά χρόνια το πάθος του Χάρη Τζίτζη για την άριστη πρώτη ύλη και η μαεστρία της Εύας στην κουζίνα έχουν συγκεντρώσει στην αυλή της Ανω Γλυφάδας όλους τους καλοφαγάδες του Λεκανοπεδίου. Εχοντας νοσταλγήσει την ευγένειά τους και αναζητώντας λίγη δροσιά μια ζεστή Κυριακή του Ιουνίου, φτάσαμε οικογενειακώς στα […]

Μια φορά κι έναν καιρό ήταν ένα λαχανί στρουμπουλό τερατάκι. Δεν ήταν στρουμπουλό κατά τύχη: ολημερίς και ολονυχτίς το μυαλό του ήταν απασχολημένο με την επόμενη λιχουδιά που θα έβαζε στο στόμα του.

Ξέρω, ξέρω τι θα μου πείτε: λίγο ο ήλιος που μας παίρνει τα μυαλά, λίγο οι διακοπές που ήρθαν ή αναμένονται οσονούπω, λίγο η ζέστη που δεν συνάδει με αναμμένο φούρνο, το καλοκαίρι δεν ενδείκνυται για μαγειρέματα. Θα συμφωνήσω εν μέρει. Πράγματι, στην ξεγνοιασιά των διακοπών το καθημερινό μαγείρεμα μπορεί να είναι μια έγνοια από […]

Αν βρεθείτε στην Κομοτηνή, αξίζει να αναζητήσετε το εστιατόριο Τα αδέρφια, δίπλα στο ποτάμι. Στο αρχαιότερο εστιατόριο της πόλης (λειτουργεί από το 1936) θα φάτε τίμιο, σπιτικό φαγητό με μικρασιατικές αναφορές. Δοκιμάστε τις σούπες του, το μοσχάρι με σπανάκι, τους λαχανοντολμάδες του. Μη φύγετε, όμως, χωρίς να δοκιμάσετε την κρέμα καραμελέ του. {{{ moto }}} […]

Μπορεί η πλειονότητα των Ελλήνων να γνώρισε τον Αθανάσιο Τσαυτάρη το 2012, όταν ορκίστηκε υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, αλλά για την επιστημονική κοινότητα, διεθνή και εγχώρια,

Δεν είναι λίγες οι φορές που κατά τη διάρκεια διεθνών συνεδρίων Ιατρικής ή Βιολογίας τα οποία έτυχε να παρακολουθήσω στη χώρα μας ή στην αλλοδαπή κάποιος ξένος ομιλητής άρχιζε τη διάλεξή του με μια αναφορά στον Αριστοτέλη,

Δεν πρέπει να ήμουν παραπάνω από 10-11 χρόνων την πρώτη φορά που έπεσε στην αντίληψή μου το γεγονός ότι μία φορά στα τέσσερα χρόνια διοργανώνεται κάτι που λέγεται Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου. Στην αρχή, καθόλου δεν μου άρεσε το Μουντιάλ! Πρώτον, επειδή η τηλεόραση, που στην πραγματικότητα ήταν μόνο η ΕΡΤ, δεν σταματούσε να δείχνει τη […]

Πριν από μερικές εβδομάδες ένα όμορφο βιβλίο με περίμενε στο γραφείο μου. Ομορφο αισθητικά: με εξώφυλλο από χαρτί που σε κάνει να θες να το χαϊδέψεις και εικονογράφηση που λειτουργεί ως κορνίζα για να φιλοξενήσει την εισαγωγή και φυσικά τον τίτλο και το όνομα της συγγραφέως δοσμένα με ανάγλυφα στοιχεία. «Ρίζες και φτερά»

Οι ομορφιές του τόπου μας και η ζεστή ελληνική φιλοξενία προσελκύουν κάθε χρόνο εκατομμύρια τουρίστες, γεγονός που καθιστά τον τουρισμό έναν από τους βασικούς πυλώνες της οικονομίας της χώρας μας. Αλλά μη νομίζετε ότι αρκούν ένα χαμόγελο και ένας ζεστός ήλιος για να φύγει ικανοποιημένος ο αλλοδαπός επισκέπτης. Και ακόμη περισσότερο, για να επιστρέψει ξανά […]

«Παλιά, λέγαµε πως του Ελληνα (µηδέ της Ελληνίδας) ο τράχηλος πρωινό δεν υποφέρει. Τσιγάρο, φραπεδιά, τσίµπλα στο µάτι κι έξω από την πόρτα. Αν αυτό είναι το ελληνικό πρωινό, δύσκολα µπορώ να φανταστώ τους µπουφέδες φορτωµένους µε κούτες από τσιγάρα και πίδακες από φραπεδιές να γεµίζουν τα ποτήρια των τουριστών. Ωστόσο, αν δεν υπάρχει κάποιος […]

Η Τίλι Λόκεϊ (Tilly Lockey) είναι ένα χαρούμενο εξάχρονο κοριτσάκι και αν την παρακολουθήσει κανείς από μακριά να παίζει με την αδελφή της ή με τους συμμαθητές της δεν θα μπορούσε να υποψιαστεί ότι διαφέρει στο παραμικρό από τα άλλα παιδιά της ηλικίας της.

Ενα βήμα κοντύτερα σε θεραπείες που θα αναστρέφουν τις επιπτώσεις του γήρατος στον εγκέφαλο, στους μυς, στην καρδιά και στα υπόλοιπα όργανα, έκαναν αμερικανοί ερευνητές. Εργαζόμενοι με ποντικούς, οι επιστήμονες πέτυχαν δραματική ανανέωση ηλικιωμένων πειραματοζώων στα οποία χορηγήθηκε αίμα από νεαρά ζώα.

Υπάρχει πάντα ένας καλύτερος τρόπος να κάνεις τα πράγματα, ακόμη και τα πιο δύσκολα. Ο διάσημος ογκολόγος Νταβίντ Καγιάτ μας δείχνει έναν καλύτερο δρόμο στην πάλη με την ασθένεια

Φανταστείτε την παρακάτω σκηνή που είναι πέρα για πέρα αληθινή: καλοκαίρι, παραλία, ψαροταβέρνα. Μεγάλη παρέα με γονείς και παιδιά αναμένει ανυπόμονα το φαγητό. Αρχίζουν να έρχονται τα πρώτα πιάτα και ο σερβιτόρος αναγγέλλει με στεντόρεια φωνή: «Αθερίνα ψιλή-ψιληηή και καλαμαράκι γοοόνος, παρακαλωωώ!». Μια μητέρα ετοιμάζεται να σερβίρει σε έναν μπόμπιρα τριών, το πολύ τεσσάρων ετών […]

Φανταστείτε τι θα γινόταν αν εξωγήινοι έκαναν επελάσεις στη Γη και άρπαζαν συστηματικά τις 15χρονες κοπέλες. Σε μηδέν χρόνο το ανθρώπινο είδος θα ήταν παρελθόν! Το φανταστικό αυτό σενάριο δεν είναι δικό μου. Η πατρότητά του ανήκει στον καθηγητή Ιχθυολογίας και Αλιευτικής Βιολογίας στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης κ. Κωνσταντίνο Στεργίου, ο οποίος ανησυχεί – […]

«Ο εγκέφαλός μας είναι σαν ένα χέρσο χωράφι στο οποίο μπορούν να ανοιχτούν πολλοί δρόμοι, ανάλογα με την κατεύθυνση στην οποία οδηγούμε τη σκέψη μας και τις πράξεις μας κάθε φορά.

Δεν συναντά κανείς κάθε ημέρα ανθρώπους σαν τον καθηγητή Ντενί Μπαριτόλ (Dennis Barritault). Ανθρώπους παθιασμένους με αυτό που κάνουν, ικανοποιημένους από τα επιτεύγματά τους, αλλά ταυτόχρονα και μετρημένους.

Το Μαύρο Πρόβατο δεν χρειάζεται συστάσεις: από τον καιρό που άνοιξε, ξανάδωσε ζωή στα πέριξ της πλατείας Προσκόπων θυμίζοντας παλιές καλές εποχές. Τότε που λίγο-πολύ όλοι είχαμε τη δυνατότητα να βγαίνουμε συχνά με τους φίλους μας για ένα ποτήρι κρασί και κουβεντούλα. Στην παρεΐστικη ατμόσφαιρα του εστιατορίου που συνδυάζει την καλή ποιότητα, το φιλικό σέρβις […]

Δυο «βαριά ονόματα» της γαλλικής διανόησης, ο Μισέλ Μοράνζ (Michel Morange) και ο Ανρί Ατλάν (Henri Atlan), υπογράφουν ισάριθμα βιβλία που κυκλοφόρησαν πρόσφατα από τις εκδόσεις Δίαυλος και τα οποία πραγματεύονται την ταυτότητα της σύγχρονης Βιολογίας.