Κάντε TO BHMA προτιμώμενη πηγή Νέα κινητοποίηση επικρατεί στις υγειονομικές αρχές της Λαμίας, καθώς ο ΕΟΔΥ εντόπισε το μικρόβιο της σαλμονέλας σε δύο επιπλέον παρτίδες προϊόντων. Οι έλεγχοι, που διενεργήθηκαν το τελευταίο 24ωρο από επιθεωρητές Δημόσιας Υγείας και τον ΕΦΕΤ, διευρύνουν πλέον την έρευνα σε ολόκληρο το δίκτυο διανομής.
Θετικά δείγματα σε σουβλάκι και φιλέτο
Σύμφωνα με πληροφορίες του LamiaReport, η σαλμονέλα ανιχνεύθηκε σε δείγματα από φιλέτο και σουβλάκι κοτόπουλου, τα οποία εντοπίστηκαν σε δύο διαφορετικά καταστήματα εστίασης της πόλης. Τα συγκεκριμένα προϊόντα προέρχονταν από δύο νέους προμηθευτές —πέραν του αρχικού που βρίσκεται ήδη υπό κτηνιατρικό έλεγχο στις εγκαταστάσεις του.
Ενδεικτικό της διασταυρούμενης μόλυνσης είναι το περιστατικό στο δεύτερο κατάστημα, όπου ο μοναδικός ασθενής με συμπτώματα σαλμονέλωσης δεν είχε καταναλώσει κοτόπουλο. Ωστόσο, ο έλεγχος έδειξε ότι τα προϊόντα είχαν αποθηκευτεί στον ίδιο χώρο, γεγονός που οδήγησε στη δειγματοληψία και την επιβεβαίωση της ύπαρξης του μικροβίου.
Σε εξέλιξη οι έλεγχοι
Με τρεις πλέον προμηθευτές υπό διερεύνηση, οι αρχές δεν αποκλείουν το ενδεχόμενο να προκύψουν νέες υποθέσεις τις επόμενες ώρες. Αυτή τη στιγμή αναμένονται τα αποτελέσματα του ΕΟΔΥ για δείγματα από ακόμη οκτώ καταστήματα, ενώ εξετάζονται προϊόντα και άλλων εταιρειών.
Παράλληλα:
- Δρομολογείται η λήψη νέων δειγμάτων από εργαζόμενους.
- Οι μολυσμένες παρτίδες αποσύρονται άμεσα από την αγορά.
- Έχουν δρομολογηθεί οι προβλεπόμενες διοικητικές κυρώσεις και πρόστιμα.
Ενθαρρυντική η εικόνα στα νοσοκομεία – Τι συνιστούν οι ειδικοί
Το θετικό στοιχείο, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι πως την τελευταία εβδομάδα δεν έχει καταγραφεί κανένα νέο περιστατικό δηλητηρίασης από έτοιμο γεύμα.
Οι υγειονομικές αρχές υπενθυμίζουν ότι η σαλμονέλα εξουδετερώνεται πλήρως με το σωστό μαγείρεμα:
- Στους 65°C στο εσωτερικό του κρέατος, το μικρόβιο καταστρέφεται μέσα σε 10-15 λεπτά.
- Στους 74°C (θερμοκρασία ασφαλείας), η εξόντωσή του είναι ακαριαία.
Επειδή τα οικιακά θερμόμετρα ενδέχεται να παρουσιάζουν απόκλιση 2-3 βαθμών, οι ειδικοί συνιστούν να αφήνουμε το φαγητό στη φωτιά για 2-3 επιπλέον λεπτά αφού φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, ώστε να διασφαλίζεται η απόλυτη ασφάλεια.
