Οι πολυφαινόλες προσφέρουν πολύτιμα οφέλη στην υγεία μας, ενώ οι τροφές που τις περιέχουν συχνά θεωρούνται superfoods. Πρόκειται για μικροθρεπτικά συστατικά με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και εντοπίζονται κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.
Σε ποιες τροφές θα τις βρούμε;
Πώς ωφελούν την υγεία μας;
Τι ρόλο παίζουν στην αντιγήρανση;
Γιατί μπαίνουν συχνά στο μικροσκόπιο των επιστημόνων;
Πώς μπορούμε να διατηρούμε υψηλό το περιεχόμενο των τροφίμων σε πολυφαινόλες και τι πρέπει να προσέχουμε κατά το μαγείρεμα και τη συντήρησή τους;
Ολα όσα θέλετε να γνωρίζετε για αυτές στο Vita Νοεμβρίου που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή με ΤΟ ΒΗΜΑ.
