Ξινοτύρι νιώτικο

Το ξινό τυρί της Ιου είναι ένα λευκό αλοιφώδες τυρί µε ελαφρώς υπόξινη γεύση. Παράγεται από αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα ζώων που εκτρέφονται στο νησί. Συνοδεύει ιδανικά την ντοµατοσαλάτα, τον ντάκο και τα λαδερά, €12,25/κιλό. {{{ moto }}}