Αφιερώματα

it’s all about food, love and music… Είμαι η Μαριλένα Μιχαλίτση – αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια και οι μεγάλες βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική, μαγειρεύω ακόμα περισσότερο και φτιάχνω κέικ με παράξενα ονόματα. Το Marislurp γεννήθηκε τον Οκτώβριο του […]

Την Παρασκευή 26 Ιουνίου ο βουλευτής της ΝΔ, μίλησε στον Βήμα fm για τις διαπραγματεύσεις και τη συμφωνία

Aναζητώντας την υγεία και την ηρεμία Είμαι η Ευτυχία Μαυραντζά. Το 2012 αποφάσισα να ακολουθήσω την Ιπποκράτειο διατροφή αποκλείοντας από το διαιτολόγιό μου όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης (εκτός από το μέλι) και την επεξεργασμένη ζάχαρη. Οι αγαπημένες μου τροφές είναι τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια, τα δημητριακά και οι ξηροί καρποί. Kαι έχω […]

Την Παρασκευή 26 Ιουνίου η βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ, μίλησε στον Βήμα fm για τις διαπραγματεύσεις και τη συμφωνία

Mε δύναμη από την Κύπρο Είμαι η Ήβη Λιακοπούλου. Γεννήθηκα στη Λεμεσό της Κύπρου όπου —εκτός από μια περίοδο που έζησα στο Λονδίνο όταν ήμουν παιδί— πέρασα τα νεανικά μου χρόνια. Παντρεύτηκα Ελλαδίτη και μετακομίσαμε στην Ελλάδα όπου ζούμε από το 1981. Αποκτήσαμε τρία παιδιά τα οποία τώρα έχουν ενηλικιωθεί. Δούλεψα σε αεροπορική εταιρία για […]

H μορφή, το σχήμα και η γεύση της δημιουργικότητας Είμαι η Νανά Λεοντίδου, γνωστή και ως Κouzinista, γραφίστρια, μαμά και food blogger. Στο blog μου kouzinista.wordpress.com, μοιράζομαι την αγάπη μου για το φαγητό, πειραματίζομαι, αυτοσχεδιάζω κι εκφράζομαι με λέξεις, γεύσεις και εικόνες. Μαγειρεύω γιατί αγαπώ τις μυρωδιές, τα χρώματα, τις υφές των υλικών, τον τρόπο […]

Κέφι για τη χαρά του φαγητού Είμαι η Χρύσα Λαμπριανίδου, γεννήθηκα, μεγάλωσα και ζω στη Θεσσαλονίκη, παντρεμένη με τον φοιτητικό μου έρωτα και μαμά ενός αεικίνητου και γεμάτου περιέργεια νηπίου (ο μικρός sous chef). Δηλώνω λάτρης των ζυμαρικών, των τυριών και φυσικά της σοκολάτας. Ως full time εργαζόμενη μαμά, αναζητώ μονίμως έμπνευση για εύκολες και […]

Tο φαγητό ως μετάφραση της καθημερινότητας Eίμαι ο Δημήτρης Κοπαράνης, ένας food blogger, που έγινε chef και food editor. Πιστεύω πως το φαγητό είναι κάτι πέρα από τα συστατικά του. Είναι μία μικρή ιστορία, μια ανάμνηση, μία προσωπική μετάφραση της καθημερινότητας. Επίσης, όταν γίνεται συνειδητά, αποτελεί πολιτική πράξη. Τρώμε με τον ίδιο τρόπο που υπάρχουμε, […]

Kρητική διατροφή, μνήμες και λαογραφία Είμαι η Βαγγελιώ Κασσαπάκη. Εργάζομαι ως καθηγήτρια μαθηματικών σε δημόσιο σχολείο και η σχέση μου με τη γαστρονομία είναι καθαρά ερασιτεχνική. Η αναζήτηση παλιών συνταγών, παραδοσιακών διατροφικών συνηθειών και λαογραφικών στοιχείων που συνδέονται με το φαγητό είναι πια αγαπημένη μου συνήθεια, ένα αναπόσπαστο στοιχείο της καθημερινότητάς μου. Δημιούργησα το blog […]

Σάββατο 27 και Κυριακή 28 Ιουνίου, στις 10.50' (Β΄μετάδοση στις 16.50') @BHMA FM 99,5

Η Αρμενία στην κουζίνα μιας προγραμματίστριας Είμαι η Αράξια Καντικιάν. Έχω γεννηθεί στην Αρμενία και έχω μεγαλώσει στην Ελλάδα. Έχοντας επιρροές από την ανατολίτικη και από τη μεσογειακή κουζίνα συγκέντρωσα πολύ υλικό και σήμερα διαθέτω μια μεγάλη συλλογή από συνταγές. Εργάζομαι ως προγραμματίστρια, αλλά η μαγειρική είναι το χόμπι μου από όταν ήμουν μικρή. Μου […]

Τη Δευτέρα 29/06/2015 στην εκπομπή «Ταπί και ψύχραιμοι» με τους Βασίλη Χιώτη, Νότη Παπαδόπουλο και Γιώργο Παπαχρήστο (καθημερινά 10:00-12:00)

Να κάτι καινούργιο και καινοτόμο, μοναδικό στην Ελλάδα, που δοκίμασα: το Sambucus Syrup, ένα γευστικότατο εκχύλισμα από άνθη σαμπούκου και φρέσκο λεμόνι, χωρίς αλκοόλ, από το εργαστήρι μεταποίησης και εμπορίας αγροτικών προϊόντων Γευσίτυπον. Ο σαμπούκος ή ζαμπούκος ή αφροξυλιά ή κουφοξυλιά ή αφροξυλάνθη είναι το θαμνώδες δέντρο τα μέρη του οποίου χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες […]

Πειραματισμοί στην κουζίνα Είμαι η Πηνελόπη Κανελλοπούλου. To blog μου aromavanillias.blogspot.gr το διατηρώ σε σταθερή βάση από το 2009, όταν πια αποφάσισα να σταματήσω να συμμετέχω σε ομαδικά blog μαγειρικής (κάτι που έκανα ήδη από το 2005) και να αποκτήσω το δικό μου «ημερολόγιο», καταγράφοντας τις συνταγές μου, δηλαδή τους πειραματισμούς μου στην κουζίνα, για […]

Η μαγειρική ως ψυχοθεραπεία Είμαι η Αγγελική Καλαμπόκα και από μικρή ανακατευόμουν στην κουζίνα της μαμάς μου. Μου άρεσε να συλλέγω εικόνες, μυρωδιές και γεύσεις, ενώ προσπαθούσα να αποθηκεύσω όσες περισσότερες πληροφορίες και εμπειρίες για μελλοντική χρήση. Όταν ενηλικιώθηκα και απέκτησα τη δική μου κουζίνα, συνειδητοποίησα τη μεγάλη μου αγάπη για γαστριμαργικές δημιουργίες. Ύστερα από […]

Εναν μήνα πριν διαλέγω 1 κιλό κεράσια, όχι πολύ ώριμα, τα πλένω και κόβω το κοτσάνι τόσο ώστε να μείνει 1 εκ. επάνω στον καρπό. Τα αφήνω να στεγνώσουν. Βάζω τα κεράσια σε δύο γυάλινα, αποστειρωμένα* βάζα των 500 ml, μοιράζοντας αντίστοιχα 2 κλαδάκια εστραγκόν, 24 κόκκους πιπεριού και 6 γαριφαλόκαρφα. Σε μια κατσαρόλα βράζω […]

Τη 17η Νοεμβρίου του 1869, ημέρα των επίσημων και μεγαλόπρεπων εγκαινίων της διώρυγας του Σουέζ, ηγεμόνες από όλη την Ευρώπη ταξίδεψαν μέχρις εκεί για να ζήσουν ιδίοις όμμασιν την ιστορική στιγμή. Ανάμεσά τους και η αυτοκράτειρα της Γαλλίας Ευγενία, σύζυγος του Ναπολέοντος Γ’. Στη διαδρομή από τη Γαλλία μέχρι την Αίγυπτο, σταμάτησε ενδιάμεσα στην Κωνσταντινούπολη, […]

Tα καλύτερα πιάτα της ζωής της Είμαι η Κατερίνα Θεολόγου και, ως ιστορικός τέχνης, δεν έχω επαγγελματική σχέση με τη μαγειρική. Το Delightful Area –«Χώρος της Απόλαυσης»– είναι ένα blog σύγχρονης σπιτικής αστικής κουζίνας, που βάζει το λιθαράκι του στη διαμόρφωση της κουλτούρας του φαγητού˙ ασχολείται με τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, παρουσιάζοντας επίσης πληροφορίες […]

Γεύσεις, εικόνες και αναμνήσεις Είμαι η Μάγδα Ζωγράφου και γράφω το blog My Little Expat Kitchen ή, αλλιώς, Μικρή μου Εκπατρισμένη Κουζίνα. Είμαι από την Αθήνα, αλλά τα τελευταία οχτώ χρόνια ζω στη Χάγη της Ολλανδίας, όπου εργάζομαι για έναν διεθνή οργανισμό. Λατρεύω να είμαι στην κουζίνα, να πειραματίζομαι με κάθε λογής υλικά και να […]

H φυσικός και ο μουσικός Είμαστε η Αθανασία και ο Jake, οι 2 Broke Vegans. Εγώ σπουδάζω φυσική και ο Jake είναι μουσικός. Αποφασίσαμε να δημιουργήσουμε το blog, πριν από περίπου δύο χρόνια, για να προτείνουμε συνταγές vegan φαγητού σε όσους κάνουν τη μετάβαση στη χορτοφαγία, στον νέο αυτό τρόπο ζωής που ως βασικό στοιχείο […]