Οι επισκέψεις σε εκθέσεις τροφίμων σε όλον τον κόσμο, η αυθεντικότητα του σπόρου και η βιολογική καλλιέργεια αποτέλεσαν τους βασικούς λόγους για την εξάπλωση της εταιρείας καλλιέργειας και μεταποίησης πιπεριάς Φλωρίνης Ναουμίδης από τη Φλώρινα σε πολλές χώρες του εξωτερικού. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε με ένα εστιατόριο στην περιοχή με τοπικές συνταγές και σήμερα διαθέτει μια καθετοποιημένη μονάδα για πιπεριές Φλωρίνης, διακινώντας τα προϊόντα της σε ντελικατέσεν και εστιατόρια στην Ελλάδα, στην Ιταλία, στη Γαλλία, στην Ολλανδία και στη Ρωσία. Παράλληλα η οικογένεια Ναουμίδη σκοπεύει να επεκταθεί στην Αμερική και να δημιουργήσει αλυσίδα εστιατορίων μακεδονικής κουζίνας με έμφαση στην πιπεριά Φλωρίνης.
Δίπλα στη λίμνη Βεγορίτιδα, στους πρόποδες τουΚαϊμακτσαλάν, το 2007 ο Πέτρος Ναουμίδης και τα τρία αδέλφια του ακολούθησαν τα χνάρια του πατέρα τους και καλλιεργώντας 30 στρέμματα με γνήσιο σπόρο πιπεριάς Φλωρίνης και με βιολογικό τρόπο ίδρυσαν τη φερώνυμη εταιρεία, η οποία μεταποιεί 12 συνταγές με βάση πάντα το τοπικό προϊόν. Σήμερα η καλλιέργεια αγγίζει τους 50 τόνους και η παραγωγή τα 200.000 τεμάχια ετησίως, ενώ το 60% του τζίρου της εταιρείας προέρχεται από εξαγωγές. Βέβαια προτεραιότητα της εταιρείας, όπως ανέφερε ο διευθύνων σύμβουλος κ. Πέτρος Ναουμίδης, είναι «να γίνουμε ευρέως γνωστοί στην Ελλάδα, να αυξήσουμε τη δυναμικότητα παραγωγής και στη συνέχεια να αναπτυχθούμε σε περισσότερες αγορές του εξωτερικού».
Μία άλλη δραστηριότητα της εταιρείας στην οποία δίνει έμφαση ο Πέτρος Ναουμίδης είναι το εστιατόριο με συνταγές της Βόρειας Ελλάδας, πάντα με επίκεντρο την πιπεριά Φλωρίνης. Κοντά στα κτήματα, τα αδέλφια Ναουμίδη δημιούργησαν πέρυσι ένα γκουρμέ εστιατόριο με τοπικές συνταγές. Αυτό το εστιατόριο, προσθέτει ο ίδιος επιχειρηματίας, «αποτελεί συνέχεια του πρώτου εστιατορίου που άνοιξε το 1972 ο πατέρας μας στην περιοχή, ενώ στοχεύουμε να αποκτήσουμε άλλο ένα μέσα στο 2014 στη Θεσσαλονίκη και αν έχουμε θετική ανταπόκριση να επεκταθούμε και στην Αθήνα».
Στα σχέδια της εταιρείας περιλαμβάνονται επενδύσεις της τάξεως των 800.000 ευρώ περίπου, οι οποίες αφορούν την αγορά κτημάτων και μηχανολογικού εξοπλισμού για την αύξηση δυναμικότητας της παραγωγής πιπεριάς Φλωρίνης. Παράλληλα αυτή την περίοδο διερευνά την αγορά της Αμερικής για εξαγωγή, ενώ θα ακολουθήσουν τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.
Η επέκταση στο εξωτερικό δεν ήταν ένα τυχαίο και εύκολο βήμα, ανέφερε ο κ. Π. Ναουμίδης, «αφού τα συνεχή ταξίδια σε διάφορες εκθέσεις τροφίμων σε όλον τον κόσμο μάς έφεραν σε επαφή με ενδιαφερομένους για το προϊόν μας. Μάλιστα η ένταξή μας στο Slow Food, παγκόσμιο οργανισμό που προστατεύει επιχειρήσεις με ΠΟΠ, μας προωθεί σε εξειδικευμένα σαλόνια τροφίμων, όπως στο Τουρίνο της Ιταλίας, με αποτέλεσμα να γινόμαστε γνωστοί σε καταναλωτές με εκλεπτυσμένες προτιμήσεις». Οσον αφορά την Ελλάδα, η κρίση δεν έχει επηρεάσει την εταιρεία σε μεγάλο βαθμό, γιατί μπορεί να εμφανίζει μείωση πωλήσεων σε σχέση με πέρυσι αλλά η αύξηση παρουσίας της σε νέα σημεία καλύπτει τη διαφορά. Μάλιστα, όπως τονίζει ο κ. Ναουμίδης, «έχει παρατηρηθεί μια τάση δημιουργίας νέων καταστημάτων με παραδοσιακά προϊόντα και ντελικατέσεν αυτή την περίοδο, κάτι που μας ευνοεί».
Βασικούς ανταγωνιστές της εταιρείας από τη Φλώρινα αποτελούν παραγωγοί και έμποροι από την Ιταλία και την Ελλάδα, και μάλιστα πολλοί που αγοράζουν πιπεριές από το εξωτερικό και τις μεταποιούν στη χώρα μας, αλλά, όπως επεσήμανε ο κ. Ναουμίδης, η διαφορά στην ποιότητα είναι αισθητή. Πάντως, συνεχίζει ο ίδιος, η ενασχόληση όλης της οικογένειας με την εταιρεία και το προϊόν είναι ένα θετικό στοιχείο για την ανάπτυξη της επιχείρησης, ενώ η καλή οργάνωση και η γνησιότητα του σπόρου δίνουν την απαραίτητη ώθηση για την επέκτασή της. Ενα ακόμη σχέδιο ανάπτυξης της εταιρείας είναι η προσθήκη νέων προϊόντων με βάση την πιπεριά Φλωρίνης.
ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ
