αλάτι

25.05.2023, 22:12

Το αλάτι σκοτώνει όπως το τσιγάρο – «Καμπανάκι» από τον ΠΟΥ

Δύο εκατ. θάνατοι ετησίως σε παγκόσμιο επίπεδο εξαιτίας του εθισμού στις αλμυρές γεύσεις με τους επιστήμονες να κάνουν λόγο για «το νέο κάπνισμα».

Μάρθα Καϊτανίδη

Το αλάτι σκοτώνει όπως το τσιγάρο – «Καμπανάκι» από τον ΠΟΥ

27.03.2018, 13:48

Ρίχνοντας αλάτι στην ατμόσφαιρα ίσως σταματήσουν οι κλιματικές αλλαγές

Ο Ρόμπερτ Νέλσον ερευνητής του Ινστιτούτου Πλανητικών Ερευνών των ΗΠΑ προτείνει να προστατεύσουμε τον πλανήτη ρίχνοντας στην ατμόσφαιρα… αλάτι.

Θοδωρής Λαϊνάς

Ρίχνοντας αλάτι στην ατμόσφαιρα ίσως σταματήσουν οι κλιματικές αλλαγές

26.03.2018, 14:18

Το οξυγόνο στην ατμόσφαιρα εμφανίστηκε απότομα και γρήγορα

Όταν το οξυγόνο άρχισε να κάνει δυναμικά αισθητή την παρουσία του στη Γη οι αναερόβιοι οργανισμοί εξωθήθηκαν σε εξαφάνιση και τη θέση τους κατέλαβαν μεγαλύτερες, πιο πολύπλοκες (και εν καιρώ πιο έξυπνες) αερόβιες μορφές ζωής, οι οποίες μπορούσαν να εκμεταλλευθούν το οξυγόνο.

Θοδωρής Λαϊνάς

Το οξυγόνο στην ατμόσφαιρα εμφανίστηκε απότομα και γρήγορα

16.01.2018, 16:02

Το αλάτι κάνει κακό ακόμα και όταν δεν ανεβάζει την πίεση

Μια διατροφή πλούσια σε αλάτι δεν χρειάζεται να ανεβάζει την αρτηριακή πίεση για να θεωρείται επιβλαβής. Αμερικανική μελέτη δείχνει ότι το πολύ αλάτι κάνει κακό στον εγκέφαλο, επηρεάζοντας αρνητικά τις πνευματικές μας επιδόσεις.

18.09.2017, 21:21

Το αλάτι «σύμμαχος» του διαβήτη

Η καταναλισκόμενη ποσότητα νατρίου ενδεχομένως να σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη τύπου 2 αλλά και λανθάνοντος αυτοάνοσου διαβήτη ενηλίκων, σύμφωνα με νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για τη Μελέτη του Διαβήτη (EASD), στη Λισσαβόνα.

21.04.2017, 19:05

Το πολύ αλάτι δεν φέρνει δίψα αλλά… πείνα

Το έχουμε ακούσει όλοι: η αυξημένη κατανάλωση αλατιού προκαλεί δίψα. Ωστόσο φαίνεται ότι αυτό που έχουμε όλοι ακούσει δεν ισχύει μακροπρόθεσμα.

Θεοδώρα Τσώλη

Το πολύ αλάτι δεν φέρνει δίψα αλλά… πείνα

04.10.2016, 12:36

Έστω και λίγο αλάτι παραπάνω αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου

Αν και είναι γνωστό ότι το πολύ αλάτι κάνει κακό στην υγεία μας διότι μπορεί να συντελέσει στην εκδήλωση υπέρτασης, τώρα μια 25ετής μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι έστω και λίγη ποσότητα άλατος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.

23.05.2016, 11:06

Πόσο αλάτι πρέπει να βάζουμε στο φαγητό;

Η μέτρια ποσότητα αλατιού στο φαγητό είναι υγιεινότερη από την λίγη, υποστηρίζουν καναδοί ερευνητές, αντικρούοντας τα μέχρι σήμερα δεδομένα και προκαλώντας αντιδράσεις. Μάλιστα, ο Παγκόσμιος Οργανισμός τάσσεται τόσο κατά ττης επιθεώρησης «Lancet» που δημοσίευσε τη μελέτη, όσο και κατά του Δρ. Άντριου Μέντε και των συνεργατών του που την εκπόνησαν.

23.12.2015, 08:37

Προς το αύριο

Η θερμοκρασία και τα πρώτα χιόνια πέφτουν και οι δρόμοι γίνονται... παγοδρόμια.

Ειρήνη Βενιού

07.12.2015, 13:00

Ρεβίθια με γεμιστή πανσέτα

Αποβραδίς μουλιάζω 500 γρ. ρεβίθια σε μπασίνα με κρύο νερό. Αλατίζω 1 πανσέτα του 1 κιλού με χονδρό αλάτι και την αφήνω στο ψυγείο. Το απόγευμα της επομένης ξεπλένω τα ρεβίθια και το κρέας με κρύο νερό. Με ένα μακρύ μαχαίρι κάνω μια σχισμή στα πλάγια της πανσέτας, ώστε να σχηματιστεί μια «τσέπη». Ετοιμάζω τη […]

Γιάννης Μπαξεβάνης

03.12.2015, 05:51

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα) 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 2 μεγάλα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 1 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί 1 λίτρο ζωμό βοδινού (σπιτικό ή ψυγείου), καυτό 4 μεσαίου μεγέθους φέτες ψωμί (κατά προτίμηση μπαγκέτα) 4 μέτριες φέτες μαλακή γλυκιά γραβιέρα αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε το […]

Αντωνίου Τάσος

28.10.2015, 21:56

Κολοκυθοκεφτέδες με ταλαγάνι και σος γιαουρτιού

YΛΙΚΑ (για 20 κομμάτια) Για τους κολοκυθοκεφτέδες 250 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένα 350 γρ. καρότα, τριμμένα 500 γρ. ταλαγάνι, τριμμένο 120 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 5 γρ. φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο 5 γρ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο 3 αβγά, χτυπημένα 120 γρ. ψωμί του τοστ, χωρίς κόρα, μουλιασμένο σε λίγο νερό και στυμμένο αλάτι, πιπέρι έ.π. ελαιόλαδο, για […]

Γιάννης Λουκάκος