Γεωργία

Πριν από περίπου δέκα ως δώδεκα χιλιετίες η ανθρωπότητα έκανε ένα τεράστιο βήμα: άρχισε να καλλιεργεί τη γη, να εξημερώνει ζώα, να δημιουργεί οικισμούς και να βελτιώνει αλματωδώς την τεχνολογία της περνώντας στη λεγόμενη Νεολιθική Εποχή.

Τη συνταγή για την τέλεια μπίρα – αν αυτή οριστεί με βάση την ποιότητα του αφρού της – υποστηρίζουν ότι ανακάλυψαν ερευνητές από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Σύμφωνα με τις μελέτες τους το μυστικό δεν κρύβεται τόσο στην τεχνική ή στο σερβίρισμα όσο στον σωστό συνδυασμό των κατάλληλων χημικών. Το «κλειδί»της επιτυχίας φάνηκε μάλιστα να είναι μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που βρίσκεται στο κριθάρι και είναι γνωστή ως LTP1.