έντερο

Οι γαλακτωματοποιητές, ουσίες που προστίθενται στα επεξεργασμένα τρόφιμα για να βελτιώσουν την υφή και τη διάρκεια ζωής τους, ενδέχεται να προκαλούν φλεγμονή του εντέρου και μεταβολικές διαταραχές προκαλώντας αλλαγές στα μικρόβια του εντέρου, υποδεικνύει μελέτη σε ποντίκια.

Στην προσπάθειά τους να μελετήσουν τη φυσιολογία του βακτηρίου Escherichia coli, το οποίο ζει στο ανθρώπινο παχύ έντερο, καναδοί ερευνητές δημιούργησαν κατά τύχη ένα νέο στέλεχος του μικροβίου ορατό ακόμα και με γυμνό μάτι. Τα μεταλλαγμένα κολοβακτηρίδια, 750 φορές μακρύτερα από τα κανονικά, θα μπορούσαν να έχουν εφαρμογές στη νανοτεχνολογία και στις βιοϊατρικές έρευνες.

Μια χημική ουσία που θα μπορούσε να προστεθεί σε τρόφιμα, προκαλώντας το αίσθημα του κορεσμού ανέπτυξαν βρετανοί επιστήμονες από το Imperial College του Λονδίνου και το Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης.

Τα γονίδια ασκούν επιρροή στο βάρος του σώματος επηρεάζοντας τους τύπους των βακτηρίων του γαστρεντερικού συστήματος, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στην επιθεώρηση «Cell».

Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος πυροδοτεί χημικές αντιδράσεις που μπορούν να οδηγήσουν σε αθηροσκλήρωση, διαπιστώνουν ερευνητές του ΗΠΑ. Πειράματα σε ποντίκια δείχνουν ότι τα βακτήρια του εντέρου μετατρέπουν ένα συστατικό του κόκκινου κρέατος σε δύο ουσίες που βλάπτουν τα αγγεία.

Τμήματα ανθρώπινου εντέρου εντός του οργανισμού πειραματόζωου πέτυχαν αμερικανοί ερευνητές, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στην επιθεώρηση «Nature Medicine». Ως βάση χρησιμοποιήθηκαν καλλιέργειες βλαστοκυττάρων.

Το βακτηριακό «αποτύπωμα» του ιδιοκτήτη τους κουβαλούν τα κινητά τηλέφωνα σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Ορεγκον.

Ένα μόριο το οποίο δίνει το σήμα του κορεσμού στον εγκέφαλο φαίνεται ότι συνοδεύει την κατανάλωση φυτικών ινών, σύμφωνα με βρετανούς επιστήμονες.

Καλύτερα να μην διαβάσετε αυτή την είδηση την ώρα του φαγητού: Βακτήρια που απομονώνονται από ανθρώπινα κόπρανα είναι το δραστικό συστατικό ενός... χαπιού, το οποίο δείχνει να θεραπεύει οριστικά δύσκολες λοιμώξεις του εντέρου. Στο μέλλον, μάλιστα, το ίδιο χάπι θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και σε άλλες παθήσεις.

Επιστήμονες στις ΗΠΑ έκαναν ένα ελπιδοφόρο βήμα για να απαλλάξουν κάποια ημέρα τους καρκινοπαθείς από τις επώδυνες και συχνά θανατηφόρες παρενέργειες των χημειοθεραπειών και των ακτινοβολιών. Οι ερευνητές ανακάλυψαν σε πειραματόζωα έναν βιολογικό μηχανισμό που προστατεύει το γαστρεντερικό σύστημα των ασθενών από τις τοξικές παρενέργειες, με αποτέλεσμα να αυξάνονται αισθητά οι πιθανότητες επιβίωσής τους.

Ένα είδος βακτηρίων που «ζουν» στο έντερο και οδηγούν στην απώλεια βάρους εντόπισαν ερευνητές από το Καθολικό Πανεπιστήμιο της Λουβέν, στο Βέλγιο.