Θάλεια Τσιχλάκη

O,τι με μαγεύει στους αγγλικούς κήπους είναι εκείνα τα όμορφα παρτέρια με τα μυριστικά που σε τυλίγουν στα αρώματά τους, καθώς περπατάς ανάμεσά τους.

Δεν μου αρέσει να ακούω τις φίλες μου να βασανίζονται με το τι θα μαγειρέψουν κάθε μέρα.

Πριν από λίγες ημέρες δοκίμασα ένα χταπόδι που δεν είχε καμιά θαλασσινή γεύση, έτσι όπως ήταν μαγειρεμένο μέσα σε μια γλυκερή σάλτσα από γλυκό κρασί ή πετιμέζι.

Τελευταία άρχισα να εκτιμώ το κουνέλι για τη χαμηλή θερμιδική του απόδοση, την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, αλλά και για τη δυνατότητά του να μεταμορφώνεται στα χέρια του μάγειρα.