Γεννήθηκε στην Αθήνα και ζει στο Λος Αντζελες όπου κάνει καριέρα ως σεναριογράφος.
Ο ΄Εβαν Σπηλιωτόπουλος προσελήφθη το 2001 από τη Walt Disney ως συν σεναριογράφος της ταινίας «Jungle Book 2» που ξεπέρασε τα εκατό εκατομμύριο δολάρια σε εισπράξεις παγκοσμίως.
Η νέα συμφωνία του ελληνικής καταγωγής σεναριογράφου έγινε με τη Universal για την υψηλού κόστους περιπέτεια «Ouija» που αναφέρεται στο επιτραπέζιο παιχνίδι επίκλησης πνευμάτων με σκηνοθέτη τον Mc G (Εξολοθρευτής: Η Σωτηρία, Άγγελοι του Τσάρλι).
Η ταινία έχει προγραμματιστεί να βγει στις αίθουσες τον Νοέμβριο του 2012.
O Έλληνας σεναριογράφος Εβαν Σπηλιωτόπουλος, είναι παρά πολύ γνωστός επίσης για την ανάμειξή του στο σίκουελ της ταινίας «Wanted » του Τίμουρ Μπεκμαμπέτοφ .
Έχει γράψει τα σενάρια πολλών γνωστών κινουμένων σχεδίων, όπως οι «Τρεις Σωματοφύλακες» «Lion King 11/2», «Το βιβλίο της ζούγκλας 2» κ.α.
