Τραχανάς της Trinity Farm

Εχω δοκιμάσει σχεδόν όλα τα αλεύρια της Trinity Farm σε ψωμιά και πίτες, ακόμη και μπριός, και έχω ξετρελαθεί με τη μοναδική υφή τους και την ξεχωριστή γεύση που δίνουν στο τελικό αποτέλεσμα.

Ηρθε και η ώρα του γλυκού τραχανά από Triticum dicoccum ολικής άλεσης, ή αλλιώς Ζέα, ένα από τα αρχαιότερα σιτηρά. Μαγειρεμένος με γάλα, σε τραχανόπιτες ή ακόμη και σε μια σαλάτα, σαν ταμπουλέ, είναι θεϊκός!

Βio Μελισσάνθη, Δημοκρίτου 13, Κολωνάκι, τηλ. 210 3638 850
Ακολουθήστε στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, από
Αφιερώματα
ΒΗΜΑτοδότης
  • Βηματοδότης Περί εκπροσώπων…έρημων και απρόσωπων Με αφορμή τα επαναλαμβανόμενα φαινόμενα πολιτικής κακοφωνίας και, αν μη τι άλλο, ατυχούς ενημέρωσης και... ΒΗΜΑτοδότης |
Σίβυλλα
Helios Kiosk