Τζίτζη Μαρία

Στον 45ο νότιο παράλληλο, σε έναν τόπο που βιώνει τις εποχές με ακραίο τρόπο λόγω του κλίματος, παρά τις προβλέψεις των ειδικών πως η περιοχή ήταν ακατάλληλη για παραγωγή εμπορικών κρασιών, εντοπίζεται ο νοτιότερος αμπελώνας του κόσμου, ο αμπελώνας του Σέντραλ Οτάγκο. Βρίσκεται στο εσωτερικό της ενδοχώρας του νοτιότερου από τα δύο μεγάλα νησιά που […]

Οι αλλαγές που συντελούνται τα τελευταία χρόνια στον παγκόσμιο αμπελοοινικό χάρτη έχουν ως αποτέλεσμα και τη δημιουργία μιας νέας κατηγορίας κρασιών, αυτής του «νέου γεωγραφικού πλάτους». Η ανάπτυξη της τεχνολογίας, η επιστήμη της αμπελουργίας και η εξέλιξη της βιολογίας έθεσαν τεράστιες εκτάσεις στην υπηρεσία της αμπελοκαλλιέργειας, αξιοποιώντας περιοχές που μέχρι πρότινος θεωρούνταν εντελώς ακατάλληλες. Ανάμεσά […]