λίπος

19.02.2022, 09:00

Εσάς πόσο καλά λειτουργεί το λίπος σας;

Ο λειτουργικός λιπώδης ιστός αποτελεί «κλειδί» ενάντια στις νόσους που έρχονται με το γήρας – και μπορούμε να το κρατήσουμε σε... υψηλή λειτουργικότητα μέσω της άσκησης, σύμφωνα με νέα μελέτη

Θεοδώρα Ν. Τσώλη

09.11.2018, 08:00

Φυσική πρωτεΐνη «εξαφανίζει» το λίπος

Μελέτη σε παχύσαρκα ποντίκια έδειξε ότι η ΒΡ3, που εντοπίζεται με φυσικό τρόπο και στον ανθρώπινο οργανισμό, ρυθμίζει τον μεταβολισμό και μειώνει ως και το ένα τρίτο του λιπώδους ιστού

Θεοδώρα Τσώλη

02.08.2017, 16:14

Εγκεφαλικός «διακόπτης» ίσως κρύβει τη λύση για την παχυσαρκία

Αυστραλοί ερευνητές ανακάλυψαν τον ακριβή εγκεφαλικό μηχανισμό που κάνει το σώμα να εξαρτάται από το λίπος προάγοντας την παχυσαρκία, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Cell Metabolism.

24.07.2017, 13:22

Γιατί ο συνδυασμός αναψυκτικού και φαγητού παχαίνει

Αμερικανοί ερευνητές δίνουν επιστημονική απάντηση στο γιατί ο συνδυασμός αναψυκτικών και πρωτεΐνης είναι ιδιαίτερα παχυντικός. Σε άρθρο που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο BMC Nutrition υποστηρίζουν ότι ο συνδυασμός αυτός ωθεί το σώμα να αποθηκεύσει περισσότερο λίπος.

18.09.2015, 15:11

Πώς οι Εσκιμώοι επιβιώνουν τρώγοντας τόσο λίπος

Στην παγωμένη Γροιλανδία, οι αυτόχθονες Ινουίτ δεν έχουν μεγάλη ποικιλία στο τραπέζι: ψάρι, φώκιες και φάλαινες με άφθονο κορεσμένο λίπος. Έχουν όμως προσαρμοστεί στο ανθυγιεινό μενού χάρη στην εξέλιξη.

Βαγγέλης Πρατικάκης

Πώς οι Εσκιμώοι επιβιώνουν τρώγοντας τόσο λίπος

24.07.2015, 10:34

Η γεύση του λίπους

Επιστήμονες στις ΗΠΑ απομόνωσαν την ικανότητα του ανθρώπινου ουρανίσκου να αισθάνεται τη γεύση του λίπους ως μια διακριτή γεύση σε σχέση με τις άλλες (γλυκό, αλμυρό, πικρό, ξινό, ουμάμι). Έτσι, η γεύση του λιπαρού ίσως μελλοντικά να προστεθεί επίσημα ως έκτη στις υπόλοιπες πέντε βασικές γεύσεις, αφού, σύμφωνα με τους ερευνητές, φαίνεται πως ο άνθρωπος μπορεί να την ανιχνεύσει και να την ξεχωρίσει από τις άλλες.