Δεν είναι μικρό ούτε αφρικάνικο, αλλά, για να παραφράσω τον Καββαδία, το έχω πάντοτε στον πάγκο μου καλά ακονισμένο. Πρόκειται για ένα αριστοτεχνικό μαχαίρι του σεφ, από την ιαπωνική εταιρεία ΚΑΙ, το οποίο μου χάρισε πρόσφατα ένας φίλος και το αγάπησα από την πρώτη χρήση. Ατσάλινο, με εργονομικά σχεδιασμένη λαβή, κάνει την προετοιμασία του φαγητού απόλαυση. Και όχι, δεν σκοπεύω να σκοτώσω κανέναν ούτε τον εαυτό μου. Μόνο να μαγειρεύω θέλω.
Rockwell: Αναγνωστοπούλου 11, Κολωνάκι, τηλ. 210 7223 336.
