Κάνοντας μια βόλτα για τις πασχαλινές μας αγορές στην Καλλιθέα ανακαλύψαμε μια καινούργια γωνιά στη μικρή στοά της Πλάτωνος. Η Φάρμα Νάξου λειτουργεί εδώ και περίπου ενάμιση χρόνο φέρνοντας προϊόντα αποκλειστικά από το νησί, καθώς συνεργάζεται τόσο με την Ενωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου όσο και με τοπικούς παραγωγούς. Κρεατικά και αμνοερίφια, γαλακτοκομικά και γλυκά του κουταλιού Προμπονά, όλα από τη Νάξο που φημίζεται για την ποιότητα των πρώτων υλών της.
Δοκιμάσαμε την κλασική ναξιώτικη γραβιέρα του Συνεταιρισμού εμπλουτισμένη ωστόσο με ρίγανη, δενδρολίβανο, θυμάρι και κόκκινη πιπεριά από το νησί, ένα καινούργιο τυρί που, όπως μας διαβεβαίωσε ο ιδιοκτήτης Στέλιος Ξενικουδάκης, διατίθεται μόνο εδώ. Γευτήκαμε επίσης τη γραβιέρα με τρούφα που αναμένεται να κυκλοφορήσει σύντομα και την ανάλατη εκδοχή της καθώς και μια ανάλατη μυζήθρα που πήραμε και για το σπίτι.
Πλάτωνος 5, πλ. Δαβάκη, Καλλιθέα, τηλ. 210 9576 796
