Μετρώντας τρία χρόνια λειτουργίας, το παντοπωλείο Ξαθέρι φηµίζεται για τα τυροκοµικά του από το τυροκοµείο των ιδιοκτητών που βρίσκεται στο Αµάρι Ρεθύµνου. H εταιρεία Τυροκοµική Αµαρίου ξεκίνησε από µια µικρή οικογενειακή επιχείρηση και εξελίχθηκε σε µια σηµαντική µονάδα παραγωγής µε σύγχρονες εγκαταστάσεις. «Εχουµε φέρει στην Αθήνα γεύσεις που φάγαµε, λατρέψαµε και µαγειρέψαµε στην Κρήτη» αναφέρει η υπεύθυνη πωλήσεων Δήµητρα Ανδρώνη και συµπληρώνει: «Η γεύση έχει µνήµη. Η µεσογειακή διατροφή έχει αποκτήσει πλέον την πραγµατική αξία που της αρµόζει». Ξεχωρίσαµε ιδιαίτερα το Amarino της Τυροκοµικής Αµαρίου, ένα αλοιφώδες κατσικίσιο τυρί µε χαµηλά λιπαρά, αλλά και το κατσικίσιο Λαγαρό, ιδανικό για σαγανάκι. Επιπλέον, όσοι αγαπούν τα σαλιγκάρια µπορούν να τα αναζητήσουν στα βαζάκια της εταιρείας Escargot de Crete, έτοιµα, µαγειρεµένα σε τέσσερις γεύσεις: λάδι, σκόρδο-µαϊντανό, θυµάρι-λεµόνι και ξίδι-δενδρολίβανο.
Δουκίσσης Πλακεντίας 18, Αμπελόκηποι, τηλ. 210 6927 622
