ΒΟΣΤΩΝΗ

Τα αποτελέσματα μιας μακροχρόνιας έρευνας σε τρεις δημοφιλείς δίαιτες δεν δίνουν προβάδισμα σε καμία από αυτές όσον αφορά την αποτελεσματικότητά τους στην απώλεια βάρους, αφού όλες εμφανίζουν κατά μέσον όρο ανάλογα αποτελέσματα. Εκεί που φαίνεται ότι διαφέρουν οι τρεις δίαιτες είναι στις επιπτώσεις που έχουν στον οργανισμό του ανθρώπου. Ειδικοί στο Ισραήλ παρακολούθησαν για δύο χρόνια τη διατροφή και την πορεία του βάρους και της υγείας 322 παχύσαρκων ατόμων. Το 80% των εθελοντών ήταν άνδρες οι οποίοι, όταν ξεκίνησε η έρευνα, ζύγιζαν κατά μέσον όρο 90 κιλά. Οι εθελοντές είχαν χωριστεί σε τρεις ομάδες και σε όλη τη διάρκεια της έρευνας η κάθε ομάδα ακολουθούσε μία από τις τρεις δίαιτες. Εκτός από τη δίαιτα Ατκινς και τη Μεσογειακή, οι εθελοντές ακολουθούσαν και μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών που έχουν σχεδιάσει ειδικοί της Αμερικανικής Καρδιολογικής Ενωσης.

Επειτα από δύο χρόνια, αυτοί που ακολουθούσαν τη δίαιτα χαμηλών λιπαρών είχαν χάσει κατά μέσον όρο 3,3 κιλά, εκείνοι που ακολουθούσαν τη Μεσογειακή είχαν χάσει 4,6 κιλά και οι άλλοι που ακολουθούσαν τη δίαιτα Ατκινς είχαν χάσει 5,5 κιλά. Τα αποτελέσματα της έρευνας δείχνουν ότι η απώλεια βάρους που προκύπτει από τις δίαιτες είναι ανάλογη με την απώλεια που προκύπτει και από την κατανάλωση των διαφόρων φαρμακευτικών σκευασμάτων που υπόσχονται μείωση του βάρους.

Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων (Ατκινς) αποδείχτηκε εξαιρετική στη βελτίωση των επιπέδων της λεγόμενης «καλής χοληστερόλης». Η δίαιτα χαμηλών λιπαρών βελτιώνει και αυτή τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης αλλά σε αρκετά μικρότερο ποσοστό από αυτό της δίαιτας Ατκινς. Η Μεσογειακή (δίαιτα) αποδείχτηκε ιδανική για τους διαβητικούς αφού είναι η καλύτερη εκ των τριών στη μείωση των επιπέδων του σακχάρου. Επίσης η Μεσογειακή (δίαιτα) αποδεικνύεται ιδιαίτερα αποτελεσματική στις γυναίκες οι οποίες φαίνεται ότι χάνουν περισσότερα κιλά με αυτήν από ό,τι με τις άλλες δύο δίαιτες. «Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν εναλλακτικές επιλογές διατροφής. Αν κάποιος ακολουθεί μια συγκεκριμένη διατροφή και δεν βλέπει βελτίωση,μπορεί να επιλέξει κάποιαν άλλη. Δεν ισχύει πια η λογική ότι μια δίαιτα μπορεί να ταιριάζει σε κάθε περίπτωση και σε κάθε ενδιαφερόμενο που πρέπει να χάσει βάρος. Η έρευνα πιστοποιεί ότι η Μεσογειακή δίαιτα και η δίαιτα Ατκινς είναι απόλυτα ασφαλείς και μπορούν να τις ακολουθούν οι ασθενείς» δήλωσε στο Reuters η Αϊρις Σάι του Πανεπιστημίου Μπεν Γκουριόν, επικεφαλής της έρευνας.